رز بشعيريه مع دجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت ثمّ أضيفي البصل، القرفة، الهيل، القرنفل، الفلفل الأسود الصحيح، الملح والفلفل الأسود المطحون. قلّبي المكونات حتى يذبل البصل.

• 2

  أضيفي الدجاج واغمري المزيج بالماء. عند الغليان، خففي النار واسلقي الدجاج حتى ينضج.

• 3

  صفّي الدجاج من المرق وضعيه في طبق.

• 4

  لتحضير الدجاج: في وعاء، أخلطي الثوم، الزيت، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، القرفة، الكركم وعصير الليمون. إدهني الدجاج بالخليط وضعيه في صينية فرن. أدخلي الصينية إلى الفرن تحت الشواية لـ10-15 دقيقة حتى يتحمّر الدجاج.

• 5

  أضيفي الأرز إلى مرق الدجاج. غطّي القدر واسلقي الأرز لـ20 دقيقة حتى ينضج.

• 6

  لتحضير الأرز: في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي الشعيرية. قلّبي هذه الأخيرة حتى تصبح ذهبية اللون. أضيفي الماء واتركي الشعيرية على النار حتى تنضج.

• 7

  أضيفي الجزر والبازلاء. أسلقي المكونات حتى تنضج.

• 8

  في طبق التقديم، ضعي الأرز، خليط الشعيرية والدجاج. زيّني الطبق بالصنوبر وقدّميه. ألف صحة!

وصفات ذات صلة