طريقة عمل السلمون بالمقلاة
وصفة سمك لا تقاوم
15 دقيقةتقدّم ل…
5 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
45 دقيقة
55 دقيقة
بطاطس
مقشرة ومقطعة الى شرائح 2
زيت
غزير للقلي بحسب الحاجة
جبن موزاريلا
مبشور 200 غرام
مخلل خيار
مقطع إلى دوائر كوب
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
مقادير تتبيل الدجاج:
صدر دجاج
مقطع إلى شرائح كيلوغرام
لبن زبادي
كوب
ثوم
مفروم 5 فصوص
زيت زيتون
ثلث كوب
خلّ أبيض
ملعقتان كبيرتان
بهارات شاورما - ملعقة كبيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
مقادير الصلصة البيضاء:
جبن
كريمي علبة
مايونيز
ملعقتان كبيرتان
لتحضير تتبيلة الشاورما: في وعاء امزجي اللبن الزبادي، الزيت الزيتون، الثوم البودرة والخلّ الأبيض ثم نكهي بالملح، البابريكا وبهارات الشاورما.
أضيفي شرائح الدجاج على الخليط ثم قلبي المكونات حتى تتداخل.
غطي الوعاء بواسطة ورق نيلون واتركيه في الثلاجة لحوالى 3 ساعات.
حمّي الزيت الغزير في قدر على نار متوسطة واقلي فيه شرائح البطاطس حتّى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم أضيفي شرائح الدجاج. اتركي المزيج على النار مع التقليب من حين لاخر حتى تنضج شرائح الدجاج.
لتحضير الصلصة البيضاء: في وعاء صغير الحجم اخلطي الجبن الكريمي والمايونيز حتى تتجانس المكونات.
وزعي شرائح البطاطس المقلية في صينية فرن ثم وزعي الخيار المخلل.
أضيفي على الصينية الشاورما ثم وزعي الصلصة البيضاء على وجهه.
انثري جبن الموزاريلا على وجه الصلصة البيضاء ثم أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 5 دقائق حتى يذوب الجبن.