طريقة السفنج المغربي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق، الخميرة، الملح والسكر.

• 2

  شغّلي الخلاط وأضيفي الماء الفاتر تدريجياً. إدعكي المكوّنات لـ10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  غطّي الوعاء واتركيه جانباً حتى يتضاعف حجم العجين.

• 4

  أخرجي العجينة من الوعاء وادعكيها قليلاً بواسطة يديك المبللتين لتتخلّصي من فقاعات الهواء.

• 5

  حمّي زيت غزير في قدر عميق على حرارة متوسّطة.

• 6

  بلّلي يديك بالماء أو الزيت وشكّلي العجين ثمّ إقليه حتى يتحمّر من الجهتين.

• 7

  إرفعي الحلى من الزيت وضعيه على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت.

• 8

  أنخلي السكر البوردة على الحلى وقدّميه مباشرةً على سفرتك.

وصفات ذات صلة