طريقة تتبيل الكبدة الاسكندرانى

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قطعي الكبدة الى مكعبات متوسطة الحجم ثم وزعيها في وعاء متوسط الحجم.

• 2

  أضيفي الملح، عصير الليمون الحامض، الخل، الكمون، الفلفل الاسود والبهارات المشكلة.

• 3

  قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم غلفي الوعاء وادخليها الى الثلاجة لحوالى ساعة حتى تنتقع الكبدة.

• 4

  سخني زيت الزيتون في قدر على النار، اضيفي الثوم والبصل ثم قلبي المكونات حتى تذبل.

• 5

  زيدي خليط الكبدة ثم قلبي المكونات جيداً حتى يتغير لونها، اخفضي حرارة النار ثم اتركي المكونات من جديد لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج.

• 6

  وزعي الكبدة في طبق ثم شاركيه على سفرتك مباشرة.

وصفات ذات صلة