طريقة بابا غنوج بالطماطم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الباذنجان على صينية مبطنة بورق زبدة. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ25-30 دقيقة.

• 2

  أخرجي الباذنجان من الفرن واتركيه يبرد على حرارة الغرفة. قشّريه وضعيه في ومحضر الطعام. أهرسيه هرساً ناعماً.

• 3

  أضيفي الطماطم، النعناع، البقدونس، عصير الليمون، دبس الرمان، زيت الزيتون والثوم المهروس. نكّهي بالملح والفلفل الأسود واخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  ضعي البابا غنوج في طبق التقديم، زيّني بحبوب الرمان وقدميه على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة