طريقة ريزوتو ورق العنب

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة كبيرة علي نار متوسطة، سخّني الزيت وملعقتين كبيرتين من الزبدة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يكتسب اللون الذهبي.

• 2

  أضيفي الثوم، الطماطم ومعجون الطماطم. قلّبي المكونات حتى تذبل الطماطم. زيدي الفطر وقلّبي المكونات حتي تتداخل. نكّهي بالكمون، الكزبرة، الفلفل الحار والفلفل الأسود. قلّبي المكونات جيداً.

• 3

  أضيفي القليل من المرق ثمّ زيدي ورق العنب والأرز. قلّبي المكونات حتى تتداخل على أن تضيفي المرق تدريجياً حتى تحصلي على قوام الريزوتو الكريمي.

• 4

  أضيفي الزبدة، الكزبرة، النعناع والبقدونس المفرومين. أضيفي الجبن، الملح وعصير الليمون وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  قدّمي الريزوتو على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة