طريقة عمل باي الجوز بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: أخلطي الدقيق والملح في وعاء. أضيفي الزبدة والسمن. إهرسي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  أضيفي الماء المثلّج ملعقة كبيرة تلو الأخرى وحرّكي بعد كلّ إضافة. استمري حتى تحصلي على على عجينة متماسكة.

• 3

  أنثري القليل من الدقيق على سطح العمل. غمّسي يديك بالدقيق وضعي العجينة على سطح العمل.

• 4

  باستخدام الشوبك، إفردي العجينة بسماكة 3 سم حتى تحصلي على شكل دائرة. غلّفيها بورق نايلون وأدخليها إلى الثلاجة لساعتين.

• 5

  في هذا الوقت، أخلطي البيض، شراب الذرة، السكر الأسمر، خلاصة الفانيليا، الزبدة المذوبة، الملح والقرفة في وعاء كبير.

• 6

  أضيفي الجوز إلى مزيج شراب الذرة واخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 7

  إفردي العجينة بعناية في قالب التارت. أضيفي حبات الجوز الكاملة على وجه التارت. إفردي الحشوة فوق العجينة واخبزيها لـ45 دقيقة.

• 8

  أخرجي التارت من الفرن، قطّعيها وقدّميها.

وصفات ذات صلة