كواج سوري
وصفة مثالية
25 دقيقة
كبسة هامور
كوني الاولى في تقييم الوصفة
كبسة هامور
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
سمك
هامور، شرائح 2
كزبرة
مجففة ملعقة صغيرة
كاري
نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
أرز بسمتي
حبة طويلة كوبان
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
بصل
حجم متوسط، مقطّع إلى شرائح 1.
ثوم
مهروس فصّان
فلفل
أخضر حار مفروم فرماً ناعماً 1
طماطم
حجم متوسط مفرومة فرماً ناعماً 1
صلصة طماطم
ملعقتان كبيرتان
كزبرة
طازجة ربع كوب
لومي
1
طريقة التحضير
-
1
في وعاء،أخلطي الكزبرة المجففة، الهيل، الملح، الفلفل الأسود، الكاري والكمون.
-
2
في وعاء، ضعي سمك الهامور وأضيفي نصف كمية البهارات. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
3
ضعي السمك المتبل في مقلاة على نار متوسطة وقلّبيه حتى يتغير لونه من الجهتين. عندما يتحمّر، أخرجيه من المقلاة وضعيه في طبق.
-
4
في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل والثوم. قلّبي المزيج حتى يذبل. اضيفي اللومي و الكمية المتبقية من البهارات.
-
5
أضيفي صلصة الطماطم، الكزبرة الطازجة، الفلفل الأخضر والطماطم. أضيفي حوالي 4 أكواب ونصف من الماء المغلي ثمّ زيدي السمك المقلي. عندما ينضج هذا الأخير، إرفعيه من القدر وضعيه في طبق.
-
6
زيدي الأرز واخلطي المكونات حتى تتداخل. عندما يغلي المزيج، خفّفي النار وضعي الغطاء. أسلقي الأرز حوالي 15-20 دقيقة حتى ينضج.
-
7
إرفعي الغطاء و أضيفي السمك المطبوخ. ضعي الغطاء واتركي القدر على النار لـ15 دقيقة حتى تتداخل النكهات.
-
8
قدّمي الطبق ساخناً ومزيناً بالكزبرة المفرومة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
