كيكة التمر بالتوفي بدون بيض

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار، ضعي السكر، القرفة، الملح والتمر المقطع.

• 2

  أضيفي الزيت النباتي والماء ثم اخلطي المكونات بواسطة ملعقة حتى تتداخل.

• 3

  أتركي المكونات على النار لحوالى 15 دقيقة حتى تغلي جيداً مع التحريك من وقت الى آخر.

• 4

  أبعدي الخليط عن النار ثم اتركيه جانباً لحوالى ساعة حتى يبرد.

• 5

  أخلطي في وعاء آخر كل من الدقيق، العسل والبايكنغ باودر ثم اضيفي الخليط بالتدريج الى خليط التمر.

• 6

  أخلطي المكونات من جديد حتى يتشكل خليط كيك متجانس القوام ثم وزعيه في قالب كيك مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق.

• 7

  أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج.

• 8

  لتحضير صلصة التوفي، ضعي في قدر على النار كل من السكر، الزبدة، الكريمة والفانيليا.

• 9

  حركي المكونات جيداً حتى تحصلي على صلصة ذهبية اللون، زيد الكاجو ثم ابعيدها عن النار.

• 10

  أسكبي الصلصة على وجه الكيك ثم اتركيه جانباً حتى يبرد قبل التقديم.

وصفات ذات صلة