طريقة فصل صفار البيض عن البياض

تتطلب بعض الوصفات استخدام صفار البيض أو زلال (أي بياض) البيض على حدة كوصفة الغريبة مثلاً، أو حتى استخدام الاثنين ولكن بعد فصلهما مثل وصفة موس الشوكولا

لفصل صفار البيض عن زلاله، يمكنك أن تعمدي إلى عدة طرق، أبسطها فصله بواسطة يدك: اكسري البيضة وأفرغيها فوق راحة يدك. إفتحي أصابعك قليلاً، ما سيسمح للزلال بالمرور بينها فيقع في وعاء تكونين سبق وحضَّرته لهذه الغاية. أما الصفار فيبقى في يدك.
إلا أننا لسنا من محبّي هذه الطريقة لأننا نعتقد أنها تسبّب الفوضى، كما أنّ رائحة البيض تزعجنا، لذا نعمد إلى طريقة أخرى هي التالية: اكسري البيضة إلى قسمين، ثمّ اسمحي للزلال أن ينسكب بروية داخل وعاء، من خلال نقل الصفار من قشرة إلى أخرى، مع الحرص على إبقاء الصفار داخل القشرة وعدم انسكابه في الوعاء. في حال وقعت قطعة من قشر البيضة في الوعاء، استخدمي قطعة قشر أكبر منها لجذبها. 

وأنت، كيف تفصلين البيض؟ أفيدينا بأفكارك في خانة التعليقات!

ias


مواضيع ذات صلة

صحن فواكه للمناسبات أبهروا ضيوفكم بطريقة تزيينه

أفكار فطور عيد الفطر متنوعة وترضي كلّ الأذواق

طرق علاج عسر الهضم والقولون بالأعشاب الطبيعية

أضرار التمر مع الحليب في رمضان حقيقة أم خيال؟

هل الشوكولاته تسمن؟ 5 آثار جانبية للإكثار من تناولها!

أفضل أنواع الجبن صحيا بدهون أقل

أبرز فوائد الصمغ العربي للكلى وطرق استخدامه

انواع المربى أشهر الوصفات

شرب الكمون للكرش قبل النوم: يخلصكم منه ب 15 يوم

وصفات فطور صباحي شعبي صحي وسريع

إشتركي بنشرتنا الإخبارية