النيوكي بصلصة الفطر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير النيوكي: في وعاء، إهرسي البطاطس المسلوقة جيداً.

• 2

  أضيفي البيضة والملح والفلفل الأسود.

• 3

  إعجني المكوّنات جيداً ثمّ أضيفي الدقيق تدريجياً للحصول على قوام مناسب يسهل تشكيله.

• 4

  أنثري كمية من الدقيق على سطح صلب نظيف وقسّمي العجين إلى كرات صغيرة.

• 5

  إفردي كلّ كرة براحة يدك للحصول على شكل أسطوانة مبرومة ورفيعة.

• 6

  بواسطة سكين، قسّمي الاسطوانة إلى أجزاء صغيرة.

• 7

  أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.

• 8

  على النار، ضعي قدراً يحتوي على ماء مغلي.

• 9

  ضعي حبات النيوكي في القدر. ستلاحظين أنّها ستتركز في القعر.

• 10

  عندما تطفو حبّات النيوكي على الوجه، ذلك يعني أنّها نضجت تماماً؛ عندها إرفعيها بواسطة مصفاة لتتخلصي من المياه الزائدة.

• 11

  لتحضير صلصة الفطر: في قدر على النار، ضعي زيت الزيتون والبصل والملح والفلفل الأسود.

• 12

  قلّبي المكوّنات إلى أن يذبل البصل ويصبح شفافاً.

• 13

  ضعي الثوم ثمّ الفطر وحرّكي القدر يميناً ويساراً (لا تستخدمي الملعقة للتحريك فذلك سيهشمّ الفطر الطازج).

• 14

  أضيفي الفليفلة الملوّنة والزعتر والكريمة.

• 15

  أتركي المزيج قليلاً على النار حتى يكثف قوامه.

• 16

  في طبق التقديم (للشخص الواحد)، ضعي حبّات النيوكي وفوقها مقداراً من صلصة الفطر بحسب الرغبة ثمّ قدّمي الطبق ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

دجاج بالكريمة والليمون

وصفة مميزة

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، برغر لحم

وصفة مثالية

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل المبكبكة باللحمة

وصفة لا تقاوم

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

طبخات سهلة وسريعة

رز السليق

وصفة لذيذة

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

خلطة البروست

دجاج مقرمش ولذيذ

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كبسة خضار

وصفة مناسبة للجمعات العائلية

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كواج سوري

وصفة مثالية

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

شابلي كباب

طبق لذيذ

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

ايدام كاري

من أطيب الوصفات

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقه عمل لحم المفروم

سهلة وسريعة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•