باستا بالمرتديلا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة، حمّي زيت الزيتون وقلّي قطع المرتديلا حتى تتحمرّ. ضعي القطع جانباً.

• 2

  في المقلاة عينها، قلّي شرائح الفليفلة لمدّة دقيقتين ثمّ ارفعيها وضعيها جانباً.

• 3

  لسلق المعكرونة: في قدر ضعي كمية من الماء المغلي مع الملح وزيت الزيتون.

• 4

  أسلقي المعكرونة في القدر بحسب التعليمات الموجودة على الكيس.

• 5

  صفّي المعكرونة بعض نضوجها وضعيها جانباً.

• 6

  لتحضير الصلصة: في قدر كبير، قلّي البصل في زيت الزيتون حتى يذبل ويصبح شفافاً.

• 7

  أضيفي الثوم المقطّع والطماطم واخلطي حتى تذبل الخضار.

• 8

  نكّهي بالبابريكا والثوم البودرة والبهارات الايطالية المشكّلة والكركم ثمّ ضعي مرق الدجاج والكزبرة والشبت وقلّبي المكونات جيداً لدقيقتين.

• 9

  أضيفي معجون الطماطم وقلّبي لدقيقة ثمّ ضعي الكريمة السائلة والماء.

• 10

  نكّهي الصلصة بالملح والفلفل واتركيها على نار متوسطة لـ5 دقائق حتى تكثف.

• 11

  أضيفي المعكرونة فوق الصلصة كذلك المرتديلا والفليفلة وجبن الشيدر.

• 12

  أخلطي المكونات لدقيقتين حتى تتجانس كلّها مع بعضها.

• 13

  أسكبي المعكرونة في طبق التقديم بالصحة والعافية.

نصائح

وصفات ذات صلة