تشيز كيك الفراولة البارد

1- إطحني بسكويت الشاي مع ملعقتين كبيرتين من السكر ورشة من الملح.
2- أنقلي البسكويت المفتت إلى وعاء كبير ثمّ أضيفي الزبدة المذوبة إليه وامزجي جيداً.
3- رصّي الخليط في قاعدة قالب تشيز كيك.
4- أخفقي جبن الكريم مع ما تبقى من السكر مع عصير الليمون الحامض والقشر المبشور.
5- أضيفي الكريمة واخفقي من جديد حتى تتجانس المكونات.
6- وزعي المزيج على القاعدة المرصوصة.
7- زيني التشيز كيك بالفراولة بالشكل الذي تحبينه ثمّ ضعيه في الثلاجة لحوالى 3 ساعات وقدميه.