طريقة حلى أم علي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  تُخلط المكسّرات وتُحمّص كلّها ثم توضع جانباً.

• 2

  يُغلى الحليب مع السكر وماء الورد (يعدّل مقدار السكر وماء الورد بحسب الرغبة)

• 3

  تُخفق الكريمة إلى أن تصبح دسمة.

• 4

  تُكسّر العجينة المورّقة إلى قطع وتُخلط مع المكسرات ثم توضع في صينية ويُسكب الحليب الساخن فوق المكوّنات.

• 5

  يُترك الخليط لتتشرّب العجينة الحليب لبضع دقائق ثم تُمد الكريمة على سطح المزيج.

• 6

  تُخبز الصينية في الفرن بحرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة (إلى أن يصبح لون الكريمة على السطح ذهبياً) وصفة من الشيف مجدي الحياني فندق الريتز-كارلتون، مركز دبي المالي العالمي

وصفات ذات صلة