طريقة عمل لفائف القرفة بالزبيب والجوز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة:إمزجي الدقيق والسكر والخميرة والملح في وعاء كبير.

• 2

  سخّني الماء والزيت في مقلاة ثم أضيفيهما إلى الوعاء وحرّكيالمكوّنات إلى أن تتشكّل عجينة متماسكة.

• 3

  سخّني الفرن على حرارة 220 درجة مئويّة.

• 4

  إعجني العجينة على سطح منثور بالدقيق ثمّ غطّيها واتركيها ترتاح لمدّة 10 دقائق.

• 5

  أقسمي العجينة إلى قسمين ثمّ مدّي كل قسم على شكل مربّع طويل.

• 6

  إمسحي العجينة بالزبدة.

• 7

  لتحضير الحشوة:إمزجي السكر والقرفة في وعاء وانثري المزيج فوق العجينة.

• 8

  أضيفي الجوز والزبيب فوق العجينة.

• 9

  لفّي العجينة حول نفسها ثمّ قطّعيها إلى 24 قطعة.

• 10

  أعيدي الكرّة حتّى ينفذ العجين.

• 11

  إدهني صينية بالزيت وصفّي فيها اللفائف.

• 12

  أتركي اللفائف ترتاح لمدّة 30 دقيقة.

• 13

  أدخلي الصينيّة إلى فرن حامٍ لمدّة 20 دقيقة.

• 14

  لتحضير صلصة الكراميل: في قدر صغير، ذوّبي السكر في الماء على نار قوية من دون التحريك.

• 15

  بعد 3 دقائق، أضيفي الزبدة والحليب مع التحريك.

• 16

  إرفعي القدر عن النار عندما تذوب المكوّنات.

• 17

  أتركي الصلصة على جنب حتّى تبرد كليّاً.

• 18

  لتحضير الزينة: رشّي الجوز المطحون على وجه كلّ لفافة.

• 19

  أسكبي صلصة الكاراميل فوق اللفائف عند تقديمها.

نصائح

وصفات ذات صلة