كيكة التمر بالمشمش والزبيب

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء نضع التمر، الزبيب والمشمش المجفف.

• 2

  نسكب الماء المغلي ثم نضيف البايكنغ صودا ونترك الفواكه المجففة منقوعة بالماء جانباً.

• 3

  في وعاء آخر، ننخل الدقيق، نضيف القرفة المطحونة، الزنجبيل والملح ثمّ نضيف الجوز.

• 4

  في وعاء ثالث، نخفق البيض مع السكر حتى يصبح قوام الخليط كريمي ثم نضيف الزيت ونخفق مجدداً.

• 5

  نسكب الخليط السائل فوق المكونات الجافة ونخلط جيداً ثمّ نضيف خليط الفواكه المجففة مع الماء ونخفق جيداً حتى يصبح قوام الكيك جاهزاً.

• 6

  نسكب خليط الكيك في قالب مدهون بالزبدة ثمّ ندخله إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج الكيك تماماً.

• 7

  نقطّع الكيك ونقدّمه على السفرة وألف صحة!

وصفات ذات صلة