كيك الموس بالشوكولا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكيك، أخفقي في وعاء الزبدة مع السكر حتى تحصلي على مزيج كريمي.

• 2

  اضيفي بيضة مع ثلث ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا واخفقي. اعيدي الكرة مع البيض والفانيليا حتى انتهاء الكمية.

• 3

  زيدي الدقيق، الكاكاو، البايكنغ باودر والبايكنغ صودا. اسكبي الحليب وقلبي حتى تتداخل المكونات.

• 4

  اسكبي المزيج في صينية فرن متحركة القاعدة مدهونة بالقليل من الزبدة ومنثورة بالدقيق ثمّ مغلفة بورق زبدة.

• 5

  أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية لـ25 دقيقة.

• 6

  لتحضير الطبقة الثانية، أسكبي الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة وقلبي حتى تذوب.

• 7

  في وعاء صغير، أخلطي الجيلاتين مع ماء الورد حتى يذوب ثمّ أسكبيه فوق الشكولاتة وقلّبي.

• 8

  أخفقي الكريمة في في وعاء حتى يتضاعف حجمها. زيدي مزيج الشوكولاتةتدريجياً مع التقليب بواسطة ملوق حتى تتجانس المكونات.

• 9

  وزّعي بسكويت الويفر فقو طبقة الكيك ثمّ وزعي مزيج الموس. أدخلي الصينية الى الثلاجة لـ4 ساعات على الاقل.

• 10

  لتحضير الغاناش، ضعي في وعاء مقاوم لحرارة الفرن حبيبات الشوكولاتة، الزبدة والكريمة.

• 11

  ذوّبي المزيج في المايكرويف على مراحل حتى لا تحترق الشوكولاتة. وزّعي المزيج على وجه الموس. اعيدي الصينية الى الثلاجة حتى تجمد.

• 12

  ذوّبي القليل من الشوكولاتة في المايكرويف وضعيها في كيس حلويات.

• 13

  على ورقة زبدة، ضعي بضع نقاط متباعدة. بواسطة ملوق، شكّلي الزينة لوجه الحلى. ضعي الورقة في كوب حتى تأخذ الشكل المرغوب به.

• 14

  قطّعي الحلى الى مكعبات، زيني الوجه باشكال الشوكولاتة ثمّ قدميه على سفرتك.

وصفات ذات صلة