برازق السمسم: حلاوة تقليدية بنكهة لا تُقاوم
قدموه مع الشاي!
20 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
أفصلي زلال البيض عن الصفار.
-
2
أضربي زلال البيض بواسطة الخلاط الكهربائي مع رشة الملح حتى يثخن المزيج.
-
3
في وعاء آخر، أخفقي صفار البيض مع السكر البودرة بواسطة الخلاط الكهربائيحتى يصبح المزيج كريمياً.
-
4
أسكبي الزيت وقلّبي بواسطة ملعقة خشبية ثمّ أضيفي المزيج إلى زلال البيض المخفوق دفعة واحدة وقلّبي بشكل دائري.
-
5
في وعاء آخر، أنخلي الدقيق مع الكاكاو والبايكنغ باودر.
-
6
زيدي مزيج الدقيق مع الفانيليا وتابعي التقليب بالطريقة نفسها حتى تتجانس المكوّنات.
-
7
أسكبي مزيج الكيك في صينية مستطيلة مدهوة بالقليل من الزيت ومغلّفة بورق زبدة.
-
8
إخبزي الكيك ف فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
-
9
أخرجي الكيك من الفرن، اقلبيه وأزيلي ورق الزبدة.
-
10
أعيدي قلب الكيك وادهني وجهه بالمربى ثمّ لفّيه على شكل رول.
نصائح
يمكنك استبدال المربى بالشوكولاتة أو إضافة حبيبات الشوكولاتة أو الفستق الحلبي. بالإضافة إلى ذلك يمكنك تزيين وجه السويسرول بالسكر البودرة أو غاناش الشوكولاتة.
وصفات ذات صلة
