هل تعرفون ماذا يحدث لجسمكم عند تناول ملعقة زيت زيتون صباحًا؟

يعتبر زيت الزيتون، وهو أحد المكونات الرئيسية للنظام الغذائي المتوسطي، غنيًا بالدهون الصحية والمركبات ذات الخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.

تُدرج العديد من الثقافات زيت الزيتون في أنظمتها الغذائية يوميًا، وقد أظهرت البيانات أن العديد من سكان هذه الثقافات يجنون فوائد مذهلة بفضل هذه الإضافة البسيطة. إذا كنتم تفكرون في إضافة زيت الزيتون إلى روتينكم اليومي فقد تكتشفون فوائد عديدة لا خصر لها. وأنصحكم بالإطلاع على تجربتي مع زيت الزيتون: خفَّض الكولسترول بشكل مذهل!

فوائد تناول ملعقة من زيت الزيتون على الريق

كما هو الحال مع معظم الأشياء، تتعدد الآراء حول أفضل وقت لشرب زيت الزيتون البكر الممتاز، لذا دعونا نلقي نظرة على الفوائد المحتملة لشربه صباحًا على معدة فارغة:

• يمكنه أن يُخفف الالتهاب.
• ينصح العديد من خبراء التغذية بتناول زيت الزيتون البكر الممتاز على معدة فارغةلأن تناوله صباحًا يُساعد جهازنا الهضمي على الاستيقاظ، وبالتالي امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.
• يمكن أن يُقلل من خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي (ويرجع ذلك أساسًا إلى وجود الهيدروكسيكورتيزول).
• يساعد في إنقاص الوزن (لأنه يُقلل من الشعور بالجوع).

هل ملعقة زيت الزيتون يوميًا مفيدة للصحة؟

نعم، ملعقة من زيت الزيتون يوميًا قد تُفيد صحتنا بشكل كبير. وكما نعلم، يُعد زيت الزيتون البكر الممتاز من أكثر المكونات شيوعًا في النظام الغذائي المتوسطي.

من ناحية أخرى، يُعتبر النظام الغذائي المتوسطي من أكثر الأنظمة الغذائية صحةً في العالم، ويعود الفضل في ذلك بشكل كبير إلى زيت الزيتون. حيث إنه بالتأكيد خيار صحي لشحوم الطهي مقارنةً بالزبدة أو الدهون الحيوانية، ولكنه يُقدم أيضًا العديد من الفوائد الأخرى. وفي هذا الصدد، زيت الزيتون في النظام الغذائي المتوسطي: سرّ العمر الطويل.

القيمة الغذائية الموجودة في زيت الزيتون

إليكم العناصر الغذائية الموجودة في ملعقة كبيرة (13.5 غرام) من زيت الزيتون:

• السعرات الحرارية: 119
• الكربوهيدرات: 0 غرام
• الألياف الغذائية: 0 غرام
• إجمالي السكر: 0 غرام
• السكر المضاف: 0 غرام
• البروتين: 0 غرام
• إجمالي الدهون: 13.5 غرام
• الدهون المشبعة: 1.86 غرام
• الدهون الأحادية غير المشبعة: 10 غرام (73.9% من إجمالي الدهون)
• الدهون المتعددة غير المشبعة: 1 غرام (9.7% من إجمالي الدهون)
• الكوليسترول: 0 ملغ
• الصوديوم: 0 ملغ
• فيتامين هـ: 2 ملغ (13% من القيمة اليومية)
• فيتامين ك: 8 ميكروغرام (7% من القيمة اليومية)
• البوتاسيوم: 0 ملغ

زيت الزيتون مصدر للدهون الأحادية غير المشبعة، المعروفة بدعمها لصحة القلب من خلال خفض مستويات الكوليسترول “الضار”. كما يُعدّ مصدرًا جيدًا لفيتامين K، وهو عنصر غذائي أساسي لصحة العظام وتخثر الدم بشكل سليم، وفيتامين E، الذي يتميز بخصائص مضادة للأكسدة، مما يساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي. (

علاوةً على ذلك، يحتوي زيت الزيتون مركبات نباتية تشمل حمض الأوليك، وحمض البالمتيك، وحمض اللينوليك، وحمض الستيريك. كما يحتوي مركبات فينولية تشمل الفيتوستيرول، والتوكوفيرول، والليجنان، والفلافونويد.