لتحسين صحة الأمعاء وتعزيز فقدان الوزن: تناولوا هذه البذور الصحية!

البذور مثل بذور الشيا والكينوا تُساعد على الهضم وخسارة الوزن. لذا، علينا الحرص على إضافة هذه البذور الصحية إلى نظامنا الغذائي.

البذور المشتقة من خضراوات مثل اليقطين والنباتات المزهرة مثل دوار الشمس، ليست متعددة الاستخدامات في المطبخ فحسب، بل غنية أيضًا بالقيمة الغذائية. هذه البذور غنية بالألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن الأساسية، ويمكنها دعم الهضم، والمساعدة في التحكم بالوزن، وتحسين صحة البشرة، والمساهمة في صحة القلب والعظام بشكل عام عند إضافتها إلى نظام غذائي متوازن. وننصحكم بالإطلاع على شاي بذور الأفوكادو كنز حقيقي .. إليكم فوائده وكيفية تحضيره!

بذور الكينوا

فوائد الكينوا

• تحتوي بروتين نباتي كامل (جميع الأحماض الأمينية التسعة).
• خالية من الغلوتين وسهلة الهضم. في دراسة نُشرت في المجلة الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي، وُجد أن تناول 50 غرامًا من الكينوا يوميًا آمن ويتحمله الأشخاص المصابون بالداء البطني (السيلياك)، وهو مرض ينتج عن رد فعل مناعي تجاه تناول الغلوتين.
• يساعد على إنقاص الوزن وبناء العضلات.

أفضل وقت لتناوله:

الغداء أو العشاء.

طريقة الاستخدام:

• غسلها جيدًا وطبخها مثل الأرز.
• استخدامها في السلطة أو كبديل للأرز (نصف إلى كوب من الكينوا المطبوخة).

بذور الشيا

فوائد بذور الشيا:

• غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، هذه البذور الصحية مفيدة للقلب والدماغ.
• هذا الغذاء الخارق غني بأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية، المرتبطة بخفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وفقًا لبحث نُشر في مجلة التقارير العلمية.
• غنية بالألياف، مما يساعد على الهضم ويشعرك بالشبع.
• تساعد في ضبط مستويات السكر في الدم.

أفضل وقت لتناولها:

صباحًا على معدة فارغة أو مع وجبة الفطور. وقد يهمكم معرفة هل يمكننا تناول بذور الشيا كل يوم؟

طريقة تناول بذور الشيا:

• نقع ملعقة كبيرة من بذور الشيا في الماء طوال الليل أو لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• إضافتها إلى العصائر، أو البودينغ، أو الشوفان، أو ماء الديتوكس.

بذور اليقطين

فوائد بذور اليقطين:

• غنية بالزنك، الذي يساعد على تقوية المناعة.
• غنية بالمغنيسيوم، الذي يُخفف التوتر ويُحسّن جودة النوم.
• مفيدة لصحة البروستاتا والقلب.

أفضل وقت لتناولها:

وجبة خفيفة في منتصف الصباح أو وجبة خفيفة في المساء.

طريقة الاستخدام:

• تناول ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من بذور اليقطين المحمصة كوجبة خفيفة.
• رشّها على السلطات أو الحساء.

بذور الكتان

فوائد بذور الكتان:

• غنية بالليجنان، تُعزز هذه البذور الصحية التوازن الهرموني، خصوصًا لدى النساء.
• تؤدي الهرمونات الجنسية، مثل الإستروجين، دورًا في الإصابة بسرطان الثدي، وقد تُغيّر الليجنان مستويات هذه الهرمونات، وفقًا لبحث نُشر في مجلة التغذية والسرطان.
• وجد الباحثون أن بذور الكتان قد ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي.
• تُساعد في علاج الإمساك وتُحسّن صحة الجلد.

أفضل وقت لتناولها:

صباحًا أو مع الغداء

طريقة الاستخدام

• الحرص دائمًا على تحميص بذور الكتان وطحنها، لأن البذور النيئة صعبة الهضم.
• إضافة ملعقة كبيرة من هذه البذور الصحية إلى اللبن الرائب أو السموثي أو عجينة الشباتي.

برأي الشخصي كمحررة، علينا قبل تناول أن نوع من البذور وإضافتها إلى نظامنا الغذائي وروتيننا اليومي، بالإطلاع على فوائدها وهل تناسب جسمنا من دون إلحاق الأذى والضرر!