هل تعانون من نقص الحديد؟ أدخلوا هذه الأطعمة في نظامكم الغذائي

غالبًا ما يُستهان بنقص الحديد، إلا أنه يؤدي دورًا حاسمًا في صحتنا العامة. فالحديد ضروري لنقل الأكسجين في الدم، وقد يؤدي نقصه سريعًا إلى أعراض مثل التعب وهشاشة الأظافر والصداع.

ورغم شيوع هذه الأعراض، إلا أنه لا ينبغي تجاهلها. ولحسن الحظ، يُمكن لنظام غذائي متوازن غني بالأطعمة التي تحتوي الحديد أن يُساعد في الوقاية من نقص الحديد. وفي سياق متصل، ننصحكم بالإطلاع على وجبات ترفع الحديد تعرفوا على أفضل الخيارات.

العدس

يُعد العدس مصدرًا نباتيًا ممتازًا للحديد، بالإضافة إلى البروتين والألياف. يُمتص الحديد غير الهيمي الموجود فيه بشكل أفضل عند تناوله مع الأطعمة الغنية بفيتامين سي، مما يُساعد على تقوية جهاز المناعة وتنظيم ضغط الدم.

كبد البقر

رغم الجدل الكبير المُثار حوله بسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول فيه، يُعد كبد البقر مصدرًا لا يُضاهى للحديد الهيمي عالي التوافر الحيوي، مما يجعله غذاءً قيّمًا لعلاج نقص الحديد.

الكينوا

الكينوا تعد غنية بالحديد والمغنيسيوم والمنغنيز. حيث أن محتواها العالي من البروتينات الكاملة يجعلها خيارًا مثاليًا للنباتيين، كما أنها تُعزز صحة القلب والأوعية الدموية ووظائف الجهاز العصبي السليم.

الفول

هذه البقوليات غنية بالحديد والألياف ومضادات الأكسدة. تُساعد على الوقاية من نقص الحديد، وتُدعم صحة الجهاز الهضمي، وتُساعد على التحكم في الوزن.

التوفو

يُعد التوفو مصدرًا ممتازًا للحديد والكالسيوم للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. كما يدعم محتوى التوفو الغذائي الغني صحة العظام، ويُساعد على تنظيم ضغط الدم.

بذور اليقطين

هذه البذور الصغيرة غنية بالحديد والمغنيسيوم والزنك، وهي معادن أساسية لوظيفة مناعية مثالية وصحة أيضية. إدراجها في نظامنا الغذائي يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتعزيز صحة البشرة.

البودنغ الأسود

رغم مظهره غير الجذاب للبعض، يُعد البودنغ الأسود مصدرًا غنيًا بالحديد (16.1 ملغ لكل 100 ملغ من بودنغ أسود مطبوخ)، حيث أن 30% من الحديد الموجود فيه متوفر بيولوجيًا.

الحمص

يُعد الحمص من البقوليات الرائعة كما أنه مصدر مغذي للحديد والبروتين والألياف، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم وتعزيز الشعور بالشبع. كما يرتبط تناوله بانتظام بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان.

لحم بقري قليل الدهن

يُعد لحم البقر قليل الدهن مصدرًا عالي الجودة لحديد الهيم. كما يدعم محتواه العالي من البروتين نمو العضلات والتعافي بعد التمرين. وقد يهمكم الإطلاع على مشروبات ساخنة غنية بالحديد دفء وصحة في كل كوب.

بذور السمسم

هذه البذور الصغيرة، الغنية بالحديد والكالسيوم والأحماض الدهنية غير المشبعة، مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية ووظائف الدماغ. يساعد إضافتها إلى الوجبات على تقليل الالتهاب ودعم صحة المفاصل.