سلق البيض هو عملية طهي بسيطة تستخدم الماء المغلي لطهيه، وهناك عدة طرق لسلقه، ولكل طريقة نتيجة مختلفة في قوامه.

لكن هذه العملية السهلة بالمبدأ قد تكون كابوسًا للعديد من الأشخاص الذين لا يستطيعون التوصل إلى النتيجة المرجوة، لذلك كان لا بدّ اختراع يسهّل عليهم المهمة، جرّبوا بيض تركي بالجبن.

جهاز سلق البيض

تسهيلاً لمهمة سلق البيض ومنعًا لحدوث أخطاء لا بدّ من استعمال جهاز سلق البيض الكهربائي الذي يؤمن السلق على البخار ويتسع لسبع بيضات في نفس الوقت.

وجهاز سلق البيض بالبخار هو عبارة عن تجربة فريدة لتحضير البيض المسلوق بالبخار بسرعة وسهولة.

ممّا يضمن حصولكم على بيض مطهو بشكل مثالي في كلّ مرة.

مع قدرة استيعاب تصل إلى 7 بيضات في كلّ عملية طهي، يمكنكم اختيار درجة التماسك التي تفضلونها، سواء كانت ناعمة، متوسطة، أو صلبة.

مواصفات الجهاز

● الأبعاد: قطر 16× 19 × .54 18 سم

● طول الكابل: 55 سم

● السعة: 1-7 بيضات

● مزود الطاقة: 110 فولت – 220 فولت / 50 هرتز – 60 هرتز

● الطاقة المقدرة: 350 وات

مميزاته

سهولة التنظيف

● يتميز الجهاز بتصميم قابل للتفكيك، ممّا يسهل عملية التنظيف بشكل كامل. ببساطة، افصلوا حامل البيض والوعاء واغسلوها بالماء والمنظف.

سهولة الاستخدام

ما عليكم سوى إضافة الماء باستخدام الكوب المرفق، ووضع البيض على حامل البيض، وتوصيل الجهاز بالكهرباء. بعد بضع دقائق فقط، ستحظون بالبيض المطهو بالبخار بشكل سريع.

ضمان السلامة

يتضمن الجهاز وظيفة الإيقاف التلقائي بالإضافة إلى حماية من درجة الحرارة الزائدة ونقص الماء، ممّا يضمن الاستخدام الآمن للجميع.

ضبط الوقت التلقائي

● يتميز الجهاز بمؤقت مدمج ووظيفة الإيقاف التلقائي، ممّا يضمن الحصول على النتائج المثالية في كل مرة.

● تبخير الحرارة متعدد الوظائف، يتميز الجهاز بخاصية تبخر الحرارة التي تمكنكم من تحضير مجموعة متنوعة من الأطعمة بسرعة وكفاءة.

فَوائِد البيض

• إنَّ تناوُل البيض على الإفطار يمنج الجِسم الطّاقة والحيويّة، فَهوُ مليءٌ بمجموعة فيتامينات B، مِمّا يَجعل أفضله بِداية لاكتساب الطاقة في اليوم.
• لِأنَّ البيض يحتوي نِسبةٍ كبيرةٍ من البروتين والكالسيوم، فَهوَ الأفضل لِبُنية العضلات والعِظام في الجَسَد، فيعملُ على تَقوية العِظام والأظافِر لوجود نِسبة عالية من الكالسيوم فيهِ.
• لأنّهُ مليءٌ بِمجموعة فيتامينات B فهوَ يحتويفيتامين B12 الذّي يُعدُّ من أفضل الفيتامينات لتقوية الدم.
• لاحتوائهِ فيتامين A فَيُعدُّ البيض من أفضل المأكولات لِتحسين الرّؤية وتقوية النظر.
• ويُستخدم البيض أحياناً كَخلطةٍ للشّعر، لأنّه يعملُ على التّخلُّص من قشرة الرأس والدّهون الموجودة على فروِة الرّأس.
• يُستخدم البيض كقناعٍ للوجه معَ مُكوّناتٍ أُخرى، لأنّهُ يعملُ على زيادة نضارة وإشراقة الوَجه، وأحياناً مُجرّد تناوُلهِ يعملُ على زيادة النّضارة.

طَريقة سَلق البيض الصحيحة

وَجبة الفُطور من أهمّ الوَجبات في اليوم، ويَجِب أن تحتوي هذهِ الوَجبة أهم العناصِر الغذائيّة، كالكالسيوم والبروتينات.

وَمِن أكثر الأطعمة المليئة بالكالسيوم والبروتين هِيَ البيض.

لذلك يتناول الكثير مِن النّاس البيض على الفُطور إن كانَ مقليّاً أو مسلوقاً، وأغلب النّاس يُفضّلونَهُ مسلوقاً.

ولَكِنّ ما لا يَعرِفهُ أغلب الأشخاص بأنَّ البيض المسلوق لهُ تقنيّة مُعيّنة لِسلقهِ بِطريقةٍ صحيحة.

واليوم سنُقدّمُ الطريقة الأصح وأفضل مدة لسلق البيض، بالفيديو، بيض مسلوق بطريقة المطاعم الفخمة.

• أخرجوا البيض من الثّلاجة إذا كانَ موضوعاً فيها قبل نصف ساعة على الاقل، لأنَّ البيض البارِد يتكسّر عِندَ سلقهِ.
• وضعوا البيض في إناء وإضافة الماء إليهِ حتّى يغمُرَهُ،
• ومِن ثُمَّ ضعوه على نار مُتوسِطة، مع إضافة مِلعقة مِن المَلح حتّى تُصبح عمليّة إزالة القشرة عنهُ سهلة.
• أتركوا البيض على النّار حتّى يغلي، وهُنا يُترك حسب رغبة الشّخص، فإذا أرادَ أن يكونَ الصّفار سائِلاً فيُترك لِمُدّة دقيقتين بعدَ الغليان.
• أمّا إذا أرادَ الصّفار صُلباً فَيُترك من خمس إلى ست دقائِق بعدَ الغليان.
• نُخرج البيض المسلوق مِن الماء، وَنقوم بِتقشيرهِ وتقديمهِ في صَحن التقديم، مع الفلفل الأسود والمِلح حسب الّرغبة.

مُلاحظة هامّة

يَجب عدم الإكثار مِن تناوُل البيض لأنّهُ يحتوي نِسبة عالية من الكوليستول، فتناوُلهُ بِكثرة ويوميّاً يَعملُ على زيادة نِسبة الكوليسترول لدى الشّخص.

وأيضاً يُعاني بعض الأشخاص مِن الحساسيّة عِندَ تناوُلِهم البيض، فعليهم التنبُّه إلى ذَلِك.

وَكثرة تناوُل البيض يؤدي إلى الإصابة بِمَرض الزُّلال، وأيضاً قد يُصاب الشّخص بالتّسمُّم الغِذائيّ إذا ما أكثَرتم من تناوُل البيض.