بالفيديو، كرات التيراميسو
ولا ألذ!
15 دقيقة
برازق شامية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلّموا كيفية تحضير البرازق الشامية الأصلية بخطوات سهلة وطعم لا يُقاوم! وصفة تقليدية مقرمشة بالسمسم والفستق، مثالية مع الشاي أو القهوة.
يمكن حفظ البرازق في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين تقريبًا.
-
تقدّم ل…
20 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
السوري
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
110 لكل قطعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نخلط الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي.
-
2
نضيف الفانيليا ورشة الملح، ثم نضيف الدقيق تدريجيًا، ونعجن حتى تتكون عجينة ناعمة. نضيف الماء تدريجيًا لزيادة الليونة.
-
3
نخلط السمسم مع القطر حتى يتشرب ويصبح لزجًا قليلًا ليسهل التصاقه بالعجينة.
-
4
نشكّل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نضغطها برفق لتصبح أقراصًا مستديرة بسماكة متوسطة.
-
5
نغمس الوجه العلوي من كل قرص في خليط السمسم، ونزين الوجه الآخر بالقليل من الفستق الحلبي.
-
6
نرتب البرازق في صينية مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بينها. نخبزها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
نصائح
يمكن حفظ البرازق في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين تقريبًا.
معلومات اضافية
البرازق الشامية من أشهر الحلويات التقليدية في بلاد الشام، وتتميّز بقوامها المقرمش وطعمها الغني بالسمسم والفستق. كما تعرف بشكلها الدائري المميز وطبقة السمسم التي تغطي سطحها، مما يمنحها نكهة محمّصة لذيذة. غالبًا ما تقدم مع القهوة العربية أو الشاي، وتعتبر رمزًا من رموز الضيافة الشامية في المناسبات والأعياد. جربوا هذه الحلويات الشاميه اللذيذة والمتنوعة.
وصفات ذات صلة
