فوائد الفلفل الابيض مع الحليب: لتعزيز صحة الجهاز التنفسي والهضمي

يتميز الفلفل الأبيض بأنه نبات شجري ذو ساق أسطوانية أرجوانية اللون ثم تتحول للون الأخضر، وله أوراق عريضة بها عروق.

ويحتوي الكثير من الفوائد الصحية للجسم، وهو غالباً ما يكون أقلّ حدّة في الطعم من الفلفل الأسود، فمتى تستخدمون كل من الفلفل الأبيض والفلفل الأسود؟

ما هي فوائد الفلفل الأبيض مع الحليب؟

إستخدموا جميع أنواع الفلفل، من الأسود والأبيض إلى الوردي،

حيث يعتقد كثيرون أنّ مزيج الفلفل الأبيض مع الحليب قد يكون له فوائد للجهاز التنفسي والهضمي.

حيث يسمح في تخفيف السعال وطرد البلغم، كما أنه قد يكون له تأثير في تحسين عملية الهضم والتخفيف من الغازات والانتفاخ. 

فوائد الفلفل الأبيض مع الحليب للجهاز التنفسي:

• تخفيف السعال وطرد البلغم: يعمل الفلفل الأبيض على تخفيف السعال وتهدئة التهاب الحلق.
• بالإضافة إلى أنه قد يسمح في طرد البلغم المتراكم في الجهاز التنفسي، خاصةً عند تناوله مع الحليب الدافئ.
• علاج نزلات البرد والإنفلونزا: الفلفل الأبيض في بعض الثقافات قد يكون علاجًا لنزلات البرد والإنفلونزا.
• حيث يجري الاعتقاد أنه قادر على تخفيف الأعراض المصاحبة لها مثل السعال والعطس. 

الفلفل الأبيض مع الحليب للجهاز الهضمي:

• تحسين الهضم:قد يكون للفلفل الأبيض القدرة على تحسين عملية الهضم.
• حيث يعمل على تحفيز إنتاج العصارات الهضمية وتحسين حركة الأمعاء.
• تخفيف الغازات والانتفاخ: أن الفلفل الأبيض يسمح في تخفيف الغازات والانتفاخ.
• ممّا يجعله مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. 

كيفية استخدام الفلفل الأبيض مع الحليب:

• تستطيعون إضافة رشّة من الفلفل الأبيض إلى كوب من الحليب الدافئ، وتحليته بالعسل أو السكر حسب الرغبة. 
• إضافة الفلفل الأبيض إلى الأطعمة المختلفة التي يتمّ تناولها مع الحليب، مثل بعض أنواع الحساء أو الشوربات. 

ملاحظات هامة:

• يجب استشارة الطبيب قبل استخدام الفلفل الأبيض مع الحليب، خاصةً إذا كنتم تعانون من أيّ مشاكل صحية أو تتناولون أية أدوية.
• يجب استخدام الفلفل الأبيض بكميات معتدلة، حيث أنّ الإفراط في تناوله قد يتسبّب ببعض الآثار الجانبية مثل تهيّج المعدة.
• يجب تجنّب استخدام الفلفل الأبيض إذا كنتم تعانون من حساسية تجاهه أو إذا كان يتسبّب لكم بأيّ نوع من الحساسية أو التهيّج. 

فوائد صحية متنوّعة للفلفل الأبيض

أفضل أنواع الفلفل الأخضر وطريقة تحضيره وصفات شهية،

إليكم أبرزها على الشكل التالي:

• الفلفل الأبيض من التوابل الغنيّة بمضادات الأكسدة والعديد من المغذيات الدقيقة والمهمّة، بما في ذلك المنغنيز والألياف والحديد.
• يحتوي الفلفل الأبيض مضادات الأكسدة التي تسمح في الحدّ من الأمراض المزمنة ومحاربة الكائنات الحيّة التي قد تدخل الجسم وتضرّ به.
• يعمل على معالجة بحّة الصوت وتخليص الصدر من البلغم، وله دور في علاج ضيق التنفّس والتخلّص من الربو والسعال.
• يعمل على تنشيط عملية الهضم وتحفّيز المعدة، كما أنه يعمل على فتح الشهية وتخلّيص المعدة من الغازات وله دور في علاج المغص.
• وذلك عند تناول مغلي ملعقة صغيرة منه في كوب ماء مع مراعاة عدم غليه أكثر من دقيقة، ويتمّ تحليته بالعسل أو السكر ويتم تناوله.
• الفلفل الأبيض مهم جداً لعلاج الثعلبة، ويتمّ تناوله مع البصل والعسل.
• يستخدم في تقليل ألم الدورة الشهرية المزعج.
• يقي من قرحة المعدة.
• قادر على تنظيم مستويات السكر في الدمّ، نظراً لأنّ الفلفل الأبيض غني بالفلافونويد والفيتامينين A وC، فهو يساعد في السيطرة على ضغط الدم وتنظيمه.
• لذلك، ننصح من يُعاني من ارتفاع ضغط الدمّ والمشاكل الأخرى ذات الصلة بإدراج الفلفل الأبيض ضمن نظامهم الغذائي اليومي الخاص.
• التخفيف من ألم الأسنان.

الفلفل الأبيض في الطهي

الفلفل الأبيض في الطهي هو نوع من التوابل التي يجري استخدامها لإضافة نكهة حارة خفيفة إلى الأطباق.

 خاصةً في المأكولات التي تتطلب لونًا أبيضًا مثل الصلصات البيضاء والمرق، وكذلك في الأطباق الآسيوية. 

كما أنه يستخدم في تتبيل اللحوم والدواجن لإضفاء نكهة مميزة دون تغيير لون الطبق. 

استخدامات الفلفل الأبيض في الطهي:

إليكم قائمة بالتوابل الأساسية التي يجب أن تكون موجودة في مطبخكم.

• إضافة نكهة: يتميّز الفلفل الأبيض بنكهة حارّة أقل حدّة من الفلفل الأسود، ممّا يجعله مناسبًا للأطباق التي تتطلب نكهة دافئة ولطيفة. 
• أطباق الصلصات والمرق:يضاف الفلفل الأبيض إلى الصلصات البيضاء والمرق لإضفاء نكهة مميزة دون تغيير لونها، مثل الصلصات البيضاء المستخدمة مع المعكرونة أو الدجاج. 
• الأطباق الآسيوية:يتمّ استخدام الفلفل الأبيض بشكل شائع في المطبخ الآسيوي، وخاصة في الحساء واليخنة والمقبلات. 
• تتبيل اللحوم والدواجن: بإمكانكم استخدام الفلفل الأبيض إلى تتبيلات اللحوم والدواجن لإضافة نكهة مميزة.
• خاصةً في الأطباق التي يفضل فيها عدم تغيير لون اللحم أو الدجاج. 
• الأطباق البيضاء: استخدام الفلفل الأبيض في الأطباق التي تعتمد على الألوان الفاتحة، مثل الأرز الأبيض أو البطاطس المهروسة، للحفاظ على مظهرها الأصلي. 
• المأكولات البحرية: يتناسب الفلفل الأبيض مع المأكولات البحرية، مثل السمك والروبيان. 

نصائح لتخزين الفلفل الأبيض:

• من الأفضل الاحتفاظ بالفلفل الأبيض في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء المباشر والرطوبة.
• خزنوه في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على نكهته ورائحته. 

برأيي الشخصي، كمحرّرة، إنّ الاعتدال في استخدام التوابل في الطهي أمر ضروري كونه يمنحكم الطعم اللذيذ والفوائد ولا يجعلكم تتعرّضون لآثاره المضرّة.