بالفيديو، مطازيز بالدجاج
المطازيز على أصوله!
40 دقيقة
عجينة بيتزا بان
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلّموا طريقة تحضير عجينة بيتزا بان الهشة والسميكة مثل المطاعم بخطوات سهلة ومكونات بسيطة. مثالية لعشاء لذيذ وتناسب كل الأذواق.
ندهن الصينية جيدًا بالزيت قبل فرد العجينة للحصول على أطراف مقرمشة وقاع ذهبي.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الايطالي
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
230 لكل قطعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في كوب، نخلط الخميرة مع السكر ونصف كمية الماء الدافئ ونتركها 5–10 دقائق حتى تتفاعل وتظهر فقاعات.
-
2
في وعاء كبير، نخلط الدقيق، الحليب البودرة، والملح. نضيف مزيج الخميرة، الزيت، والزبادي، ونبدأ بالعجن تدريجيًا مع إضافة الماء حسب الحاجة.
-
3
نعجن العجينة لمدة 8–10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومطاطية. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، حتى يتضاعف حجمها.
-
4
نفرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت ونتركها ترتاح 10 دقائق. نضيف صلصة البيتزا، الجبن، والحشوة حسب الرغبة.
-
5
نخبزها في فرن محمى مسبقًا على حرارة 200–220 درجة مئوية لمدة 15–20 دقيقة، أو حتى تتحمر الأطراف وتذوب الجبنة.
نصائح
ندهن الصينية جيدًا بالزيت قبل فرد العجينة للحصول على أطراف مقرمشة وقاع ذهبي.
معلومات اضافية
تتميز عجينة بيتزا بان بقوامها السميك والهش في آنٍ واحد، وتعد خيارًا مفضلًا لمحبي البيتزا التي تجمع بين الطراوة من الداخل والقرمشة من الأطراف. وتستخدم غالبًا في البيتزا التي تخبز في صينية مدهونة لتعطيها ملمسًا غنيًا ومشبعًا، كما تقدم في أشهر سلاسل المطاعم العالمية. وتعتبر مثالية لمن يفضلون قاعدة بيتزا أكثر كثافة وامتصاصًا للنكهات. جربوا أيضًا تحضير عجينة دومينوز بيتزا المقرمشة.
وصفات ذات صلة
