بالفيديو، الكباب البحريني
ولا ألذ!
15 دقيقة
عجينه الذهبيه
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اكتشفوا طريقة تحضير العجينة الذهبية الشهيرة ذات القوام الطري والمرن، المثالية للفطائر والبيتزا والمعجنات المتنوعة.
ادهنوا وجه المعجنات قبل الخَبز بخليط صفار بيضة وحليب للحصول على لون ذهبي لامع.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
20 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
250 لكل 100 غرام
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في كوب، نخلط الخميرة مع السكر ونصف كوب ماء دافئ، ونتركها 5–10 دقائق حتى تتفاعل وتظهر فقاعات.
-
2
في وعاء كبير، نخلط الدقيق، الحليب البودرة، والملح. نضيف الزيت واللبن الزبادي والخميرة، ثم نبدأ بالعجن مع إضافة الماء تدريجيًا حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة.
-
3
نعجن لمدة 8–10 دقائق يدويًا أو 5 دقائق بالعجانة حتى تصبح العجينة مطاطية وناعمة. نغطي العجينة ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
نصائح
ادهنوا وجه المعجنات قبل الخَبز بخليط صفار بيضة وحليب للحصول على لون ذهبي لامع.
معلومات اضافية
العجينة الذهبية هي عجينة شهيرة تعرف بقوامها الطري ومرونتها العالية، مما يجعلها مثالية لتحضير مجموعة واسعة من المعجنات مثل الفطائر، البيتزا، خلية النحل، والخبز المحشو. حيث تتميز بمذاقها الخفيف وسهولة تشكيلها، وتناسب الاستخدام اليومي والمناسبات على حد سواء. كما يفضلها الكثيرون بسبب نتائجها الناجحة دائمًا سواء في الطهي المنزلي أو في المخابز. استخدموها لتحضير ألذ خلية نحل.
وصفات ذات صلة
