فلافل بلدي الوصفة التقليدية
الأكلة المفضلة في الوطن العربي
30 دقيقة
الكبيبة الحايلية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا على طريقة تحضير الكبيبة الحائلية التقليدية بخطوات سهلة ومكونات بسيطة. وصفة سعودية أصيلة بطعم لذيذ ومقرمش، مثالية للمناسبات والعزائم!
تقدم الكبيبة ساخنة مع اللبن أو صلصة الطماطم الحارة لإضافة توازن في الطعم.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
السعودي
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
300 لكل حبة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر على النار، نسخن الزيت ونضيف البصل حتى يذبل. نضيف اللحم ونقلّبه حتى يتغير لونه وينضج. نزيد البهارات، الملح، والقرفة، ونقلّب جيدًا.
-
2
في وعاء، نخلط البرغل المنقوع مع اللحم والبصل والتوابل. ندعك المزيج حتى تصبح عجينة متماسكة نغطي العجينة ونتركها لترتاح قليلًا.
-
3
ناخذ كمية صغيرة من عجينة البرغل، ونشكّلها على شكل كرة. نحدث تجويفًا في وسط الكرة باستخدام الإصبع، ثم نضع الحشوة في داخلها. نغلق العجينة ونشكّلها على شكل بيضاوي.
-
4
نسخن الزيت جيدًا في قدر عميق. نقلي الكبيبات على دفعات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. نخرجها على ورق مطبخ لتصريف الزيت الزائد.
نصائح
تقدم الكبيبة ساخنة مع اللبن أو صلصة الطماطم الحارة لإضافة توازن في الطعم.
معلومات اضافية
الكبيبة الحائلية هي أكلة تراثية تشتهر بها منطقة حائل في المملكة العربية السعودية، وتعد من الأطباق المحببة في المناسبات والعزائم. حيث تتميز بمذاقها الغني وقوامها المقرمش من الخارج والناعم من الداخل، وتجمع بين النكهات البدوية الأصيلة والتوابل المحلية المميزة. وتعرفوا على أكلات تراثية سعودية .. أصالة تتميز بها كل منطقة في المملكة.
وصفات ذات صلة
