هل الكمون يحتوي حديد أكثر من الشمندر؟ إليكم الإجابة

الكمون والشمندر من الأطعمة المعروفة باحتوائها الحديد، كما أنها مفيدة لفقر الدم. ولكن هل تعلمون أن الكمون يحتوي نسبة حديد أكثر من الشمندر؟

في الواقع، تتعدد فوائد الكمون بشكل كبير لتشمل العديد من الجوانب حيث أنه يعد من النباتات العشبية التي تحتوي عدد كبير من العناصر الغذائية المفيدة والتي يمكننا الاستفادة منها لمعالجة الأمراض وتزويد جسمنا بالمعادن التي يحتاجها. أما الشمندر، فهو لا يحتوي عناصر غذائية مهمة مثل فيتامين (ب) والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم فحسب، وإنما هو أيضًا مصدر رئيسي لعناصر غذائية لا توجد إلا في عدد قليل من المواد الغذائية. وهل فوائد الشمندر المسلوق موجودة؟ إليكم أسباب ستجعلكم تتناولونه يوميًا!

نسبة الحديد في الكمون والشمندر

نعم، الكمون يحتوي نسبة حديد أكثر من الشمندر، حيث تشير العلومات إلى أن كل 100 غرام من الكمون يحتوي حوالي 66 ملليغرام من الحديد، بينما يحتوي كل 100 غرام من الشمندر حوالي 0,8 ملليغرام من الحديد فقط.

لذلك، يحتوي الكمون نسبة حديد أعلى ب 60 ضعفًا تقريبًا من الشمندر، مما يجعله مصدرًا أكثر تركيزًا لهذا المعدن.

إليكم أهم المنافع الصحية للكمون

المساعدة على الهضم:

تحتوي هذه البذور الصغيرة مركبات تُحفز الإنزيمات الهاضمة، ما يُحسّن هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية.

تعزيز عملية الأيض:

إذا كنتم ترغبون في تعزيز عملية الأيض، تأكدوا من إضافة كوب من ماء بذور الكمون إلى نظامكم الغذائي الصباحي. فترتبط المركبات الموجودة في بذور الكمون بزيادة معدل الأيض، ما يُساعد جسمكم على حرق السعرات الحرارية بكفاءة أكبر.

المساعدة على إدارة الوزن:

يمكنكم تناول كوب من ماء بذور الكمون على معدة فارغة يوميًا. هذا المشروب فعال جدًا في إنقاص الوزن وتسريع عملية الأيض.

التخلص من غازات المعدة والانتفاخ:

يوفر الكمون راحة فعّالة من الانتفاخ والغازات. كما تساعد خصائص بذوره المضادة للالتهابات والطاردة للغازات على استرخاء الجهاز الهضمي، وتقليل تراكم الغازات وتخفيف الانتفاخ. هذا يمكن أن يوفر راحة كبيرة ويحسن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام. وإليكم تجربتي مع الكمون للغازات مفيدة للتخلّص كلياً من النفخة.

أهم الفوائد التي يقدمها الشمندر

التقليل من الالتهابات :

من فوائد الشمندر الصحية المهمة هي أنه يسهم في التقليل من الالتهابات في الجسم، إذ يحوي الشمندر الكولين [المكوَّن من الفيتامين B المركب]، والذي له وظائف مهمة ومتعددة مثل التقليل من الالتهابات المزمنة، والمساعدة على امتصاص الدهون، ونقل الإشارات العصبية، كما أنه يحافظ على بنية غشاء الخلية، وله دور في التعلم والذاكرة وحركة العضلات والنوم.

تنظيم عملية الهضم:

يحتوي الشمندر كمية مرتفعة من الألياف كما ذكرنا، لذلك فإنه قادر على تنظيم حركة الأمعاء والحيلولة دون الإصابة بالإمساك. وفي هذا الصدد، ضعوا قشور الشمندر في الماء المغلي لتحضير أقوى مشروب لتطهير الجسم من السموم.

مفيد لمرضى السكري:

رغم احتوائه لنسب عالية من الفراكتوز إلا أن فوائد الشمندر لمرضى السكري أعلى بكثير من أضراره. يحتوي الشمندر مضاد أكسدة يُعرف باسم (حمض ألفا ليبوئيك) الذي وجَد الباحثون أن له دورًا في تقليل مستويات سكر الدم، كما أنه يمنع الجهد التأكسدي الذي يتطور لدى مريض السكري ويزيد من حساسية الإنسولين.

برأيي الشخصي كمحررة، الكمون والشمندر من الأطعمة التي تقدم العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، بالإضافة إلى فوائدها المهمة!