كشنة بصل لأطباق ولا أشهى
لطعم ولا ألذّ!
10 دقيقة
المسخن بالرقاق
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت من عشاق المسخن بالرقاق تعرفي من موقع اطيب طبخة على الطريقة التقليدية لتحضير هذا الطبق الفلسطيني على اصوله بحشوة الدجاج والبصل الى جانب صلصة الطحينة والل
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
خبز رقاق - 800 غرام
مقادير حشوة المسخن:
صدر دجاج
مقطع إلى شرائح 500 غرام
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
بهار
حلو نصف ملعقة صغيرة
بابريكا
حجم ملعقة صغيرة
زيت زيتون
نصف كوب
بصل
حجم كبير مقطع إلى شرائح 3
سماق
ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقتان صغيرتان
لوز
مقلي ملعقتان كبيرتان
مقادير صلصة المسخن:
لبن زبادي
كوب
طحينة
ملعقتان كبيرتان
ملح
نصف ملعقة صغيرة
ثوم
مفروم فصّ
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
خل - ملعقة صغيرة
سماق
بحسب الرغبة
بقدونس
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى يتغير لونها. نكّهي بملعقة صغيرة من الملح، الفلفل الأسود، البهار الحلو والبابريكا. قلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه في طبق جانباً.
-
2
في المقلاة نفسها على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الدجاج المطبوخ، نكّهي بالملح ثمّ زيدي السماق، اللوز وعصير الليمون الحامض. قلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ أطفئي النار.
-
3
قطّعي خبز الرقاق إلى مثلثات. خذي قطعة من الخبز، إحشيها بمزبج الدجاج والبصل ثمّ لفّيها على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
-
4
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من زيت القلي.
-
5
ضعي رولات المسخن في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ10-15 دقيقة حتى تتحمّر رولات المسخن.
-
6
لتحضير الصلصة، أخلطي اللبن زبادي، الطحينة، الملح، الثوم، عصير الليمون الحامض والخل.
-
7
أخرجي صينية المسخن من الفرن. قدّمي الطبق إلى جانب الصلصة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
