طريقة عمل الكليجة الموصلية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، الملح، الهال والخميرة وأخلطي المكونات الجافة حتى تتداخل.

• 2

  أضيفي السمن تدريجيا واخلطي حتى يتجانس الخليط.

• 3

  زيدي الماء واستمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  أتركي العجينة حتى ترتاح مدة نصف ساعة.

• 5

  كوّري التمر الى كرات صغيرة الحجم.

• 6

  خذي كمية متوسطة من العجين، كوريها، أحدثي فجوة في الوسط بواسطة اصبعك واحشيها بكرة تمر من ثم أغلقيها.

• 7

  شكلي الكليجة بواسطة قالب من اختيارك. كرري هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية.

• 8

  صفي الكليجة في صينية فرن مغلفة بورقة زبدة، أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.

• 9

  ارفعي الصينية من الفرن، اتركي الكليجة تبرد ثمّ أنثري السكر البودرة على وجهها وقدميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة