طريقة عمل لحم بعجين

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، الخميرة والزيت وافركي المكونات بواسطة يديك حتى تتجانس.

• 2

  أضيفي الماء تدريجيا واعجني بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.

• 3

  غطي العجينة واتركيها جانباً لترتاح وتختمر.

• 4

  في وعاء آخر، ضعي البصل، الطماطم، الفليفلة، النعناع ،اللحم،الثوم والصنوبر.

• 5

  أضيفي البهارات، دبس الرمان ومعجون الطماطم وأخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 6

  افردي كمية متوسطة من العجين على سطح صلب بواسطة النشابة. ضعي مقدار ملعقة كبيرة من خليط اللحم وافرديها على العجينة. ضعي العجينة في صينية فرن.

• 7

  أعيدي الكرة لباقي الكمية لديك.

• 8

  أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة حتى تنضج وتتحمر العجينة.

وصفات ذات صلة