كيك الجزر بكريمة الجبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب كيك حجمه 23 سم بالقليل من الزبدة وانثري عليه الدقيق.

• 2

  في وعاء، أنخلي الدقيق والبايكنغ باودر والقرفة والملح وجوزة الطيب.

• 3

  أضيفي الجزر المبشور والجوز المجروش وحرّكي.

• 4

  ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الزيت والسكر الأسمر والزبادي واخفقي لحوالى نصف دقيقة.

• 5

  زيدي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة ثمّ زيدي الفانيليا.

• 6

  أضيفي مزيج الدقيق واخلطي المكوّنات بواسطة ملوق أو ملعقة خشبية حتى تتداخل.

• 7

  أسكبي خليط الكيك في قالب واخبزيه لدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة حتى ينضج تماماً.

• 8

  أخرجي القالب من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.

• 9

  لتحضير التغليفة، أخفقي الزبدة مع الكريمة لدقيقتين أو ثلاثة.

• 10

  أضيفي السكر تدريجياً مع الخلط المستمر حتى يثخن المزيج.

• 11

  أسكبي الكريمة السائلة والفانيليا والملح واخلطي من جديد.

• 12

  إدهني وجه الكيك بالكريمة ثمّ زيّنيها بالجوز بحسب رغبتك.

وصفات ذات صلة