طريقة فطيرة الاجبان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي جبن العكاوي وجبن المشلل وجبن الموزاريلا.

• 2

  أضيفي حبة البركة والبقدونس وزيت الزيتون.

• 3

  أخلطي المكونات واتركي الحشوة جانبا.ً

• 4

  لتحضير العجينة: في وعاء، أسكبي الماء الدافئ وأضيفي إليه السكر والخميرة.

• 5

  أخلطي المكونات واتركي المزيج جانباً لـ10 دقائق ليتفاعل.

• 6

  في وعاء آخر، ضعي الدقيق والحليب البودرة واللبن الزبادي والبايكنغ باودر والزيت والملح.

• 7

  أضيفي مزيج الخميرة واعجني المكونات للحصول على عجينة ليّنة طرية سهلة التشكيل.

• 8

  إدهني العجينة بقليل من الزيت، غطّيها واتركيها جانباً لتختمر حوالى 30 دقيقة.

• 9

  إفردي العجينة على شكل مستطيل.

• 10

  وزّعي حشوة الجبن على العجينة.

• 11

  لفّي العجينة مثل الرول وأقفلي أطرافها من خلال لصقها ببعضها.

• 12

  ضعي العجينة في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.

• 13

  بواسطة سكين، إصنعي بعض الشقوق المتساوية من وسط الفطيرة ونحو الأسفل.

• 14

  إدهني وجه العجينة بالبيضة.

• 15

  رشّي حبة البركة أو السمسم على الوجه.

• 16

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً حتى تنضج الفطيرة وتصبح ذهبيّة اللون.

نصائح

وصفات ذات صلة