بالفيديو حلوم مشوي ولا اطيب
مقبل سهل ولذيذ!
10 دقيقة
فطائر الزعتر الأخضر الفلسطيني بزيت الزيتون
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلموا من موقعنا طريقة تحضير فطائر الزعتر الأخضر الفلسطيني بزيت الزيتون. من أشهى وصفات المقبلات العربية جهزوها على الأصول.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نضع في العجانة الكهربائية الدقيق، الملح، السكر، الخميرة، و نخلط جيّداً مع إضافة الماء تدريجيّاً. حتى تتماسك العجينة. ندهن العجينة بزيت الزيتون، نغطّيها و نتركها تتخمر مدة ساعة.
-
2
نضع في قدر على نار متوسّطة زيت الزيتون و البصل المفروم، و نحرّك حتى يبدأ بالتكرمل.
-
3
نضيف البصل المطهو في وعاء مع الزعتر، السماق، حامض الليمون، الملح، الفلفل الأسود و نقلّب جيّداً حتى تمتزج الحشوة ببعضها البعض بالكامل.
-
4
نقسم العجينة إلى كريات صغيرة، ثم نفرد كل كرة على شكل رغيف صغير، و نقسّم الحشوة على كل رغيف صغير، ثم نلفّ و نطبّق العجينة. وأخيراً ندهن كل فطيرة بزيت الزيتون.
-
5
نضع الفطائر على ورقة زبدة في صينية و ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ من الجهتين حتى يصبح لونها ذهبيًا ثمّ نقدّمها على السفرة.
وصفات ذات صلة
