أفضل عجينة اللقيمات
حلى رمضان الأوّل
50 دقيقة
طريقة قدرة قادر
نقدم لك سيدتي من موقع اطيب طبخة طريقة قدرة قادر. وصفة لذيذة سهلة وسريعة التحضير، جربيها وقدميها لضيوفك إلى جانب المشروبات الباردة أة الساخنة.
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الكيك:
زبدة
على حرارة الغرفة 10 ملاعق كبيرة + بحسب الحاجة
سكر
كوب
بيض
على حرارة الغرفة 1
دقيق
كوب وثلاثة أرباع
بايكنغ باودر
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
بايكنغ صودا
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
كاكاو
ثلث كوب
حليب
مخثر كوب وربع
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
لتحضير الكريم [كراميل](/ingredient/كاراميل-1457824):
حليب
مخثر 330 غرام
حليب مكثّف محلى
350 غرام
جبن كريم
على حرارة الغرفة 110 غرام
بيض
3
خلاصة فانيليا
ملعقة كبيرة
كراميل
جاهز ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، إدهني صينية بالقليل من الزبدة ثمّ مدّي الكراميل داخلها.
-
2
لتحضير الكيك، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر واخلطي على سرعة متوسّطة حتى يفتح لون المزيج.
-
3
أضيفي البيضة واخلطي من جديد.
-
4
في وعاء آخر، أنخلي الدقيق، الباكنغ باودر، البايكنغ صودا والكاكاو.
-
5
زيدي مزيج الدقيق بالتناوب مع الحليب المخثّر على خليط الزبدة مع الخلط جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
-
6
لتحضير الكريم كراميل، ضعي في الخلاط الحليب المخثر، الحليب المكثف، جبن الكريم، البيض وخلاصة الفانيليا.
-
7
أخفقي على سرعة مرتفعة لدقيقتين.
-
8
أسكبي مزيج الكيك في الصينية ثمّ وزّعي الكريم كراميل بالتساوي على الوجه بتأن حتى لا يختلط المزيجين.
-
9
ضعي قالب الكيك على حمام مائي وأدخليه إلى الفرن لساعة تقريباً حتى ينضج.
-
10
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد على حرارة الغرفة.
-
11
أدخلي الكيك إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل ثمّ أقلبيها في طبق التقديم وزيّني به سفرتك.
نصائح
- إستخدمي الماء المغلي في الحمام المائي لتحصلي على أفضل النتائج.
- قدّمي الكيك لضيوفك إلى جانب القهوة العربية أو القهوة الفرنسية.
وصفات ذات صلة
