باكورة هندية بطريقة صحيّة
ولا ألذّ
20 دقيقة
طريقه عمل الحواوشي بالعجين
تعلمي طريقه عمل الحواوشي بالعجين على موقع اطيب طبخة بحشوة اللحم والفلفل الرومي الغنية بالبهارات العربية وذات عجينة هشة ولذيذة تذوب في الفم
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجينة
دقيق
3 أكواب
خميرة فورية
ملعقة كبيرة
سكر
ملعقتان صغيرتان
حليب بودرة
ملعقتان كبيرتان
زيت
3 ملاعق كبيرة
ملح
رشّة
ماء دافئ للعجن - كوبان ونصف
لتحضير الحشوة:
لحم غنم
مفروم فرماً ناعماً 500 غرام
بصل
حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً 2
فلفل رومي
لون أخضر، مفروم فرماً ناعماً 1
فلفل رومي
لون أحمر، مفروم فرماً ناعماً 1
فلفل رومي
لون أصفر، مفروم فرماً ناعماً 1
طماطم
حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً 4
كزبرة
مفرومة فرماً ناعماً ربع كوب
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة
مجففة ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة كبيرة
بهارات عربية
مشكلة نصف ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، الخميرة، السكر، الحليب البودرة والملح. أضيفي الزيت النباتي والماء. أخلطي المزيج حتى يتماسك، ثمّ ادعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطّي الوعاء بورق نيلون واتركيه جانباً حتى تختمر العجينة.
-
2
شكّلي كرات صغيرة من العجينة وضعيها في وعاء. غطّيها بورق نيلون لاصق واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها.
-
3
في وعاء، ضعي البصل، الفلفل الرومي الملون، الطماطم والكزبرة الطازجة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
4
أضيفي اللحم، الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة المجففة، الكمون والبهارات العربية المشكلة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.رشكّلي كرات متساوية الحجم من المزيج وضعيها في طبق. غطّيها بورق نيلون لاصق واتركيها جانباً.
-
5
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزيت النباتي.
-
6
إفردي كرة من العجين على سطح العمل المنثور بالدقيق. ضعي في وسطها كرة من الحشوة ثمّ أغلقي العجينة على بعضها البعض. ضعي العجينة على الصينية.
-
7
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20-25 دقيقة حتى تنصج الحواوشي.
وصفات ذات صلة
