عجينة الربع ساعة لتحضير أشهى الفطائر
سهلة وسريعة
5 دقيقة
طريقة عمل الكبيبة الشامى
تفقدي طريقة عمل الكبيبة الشامى خطوة بخطوة على موقع اطيب طبخة. اكتشفي طريقة تحضير احد الذ اطباق المقبلات السورية على موقعنا وقدميه الى جانب الاطباق الرئيسية
-
تقدّم ل…
25 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الحشوة:
لحم غنم
مفروم فرماً ناعماً 125 غرام
بصل
حجم صغير، مفروم فرماً ناعماً 2
صنوبر
4 ملاعق كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
بحسب الحاجة
قرفة
ربع ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
ربع ملعقة صغيرة
مرق لحم
5 ملاعق كبيرة
لتحضير الكبّة:
لحم غنم
مفروم فرماً ناعماً 250 غرام
برغل
أسمر ناعم مغسول 125 غرام
بصل
حجم صغير مفروم فرماً ناعماً 2
ملح
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الحشوة: سخّني الزيت في مقلاة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
-
2
أضيفي اللحم والصنوبر وقلّبي المكونات حتى يصبح لون اللحم داكناً.
-
3
أضيفي المرق. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة والقرفة.
-
4
قلّبي المكونات حتى تتداخل النكهات. أزيلي المقلاة عن النار واتركيها جانباً على حرارة الغرفة.
-
5
لتحضير الكبّة: إفرمي بالتتالي اللحم، البصل والبرغل في فرامة اللحم. أخلطي المكونات في وعاء ونكّهي بالملح.
-
6
إطحني المزيج في الفرامة من جديد ومن ثمّ اهرسيه في محضّر الطعام حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
-
7
إفردي كمية من عجينة الكبة في راحة يدك. أضيفي القليل من الحشوة وأغلقي العجينة بشكل بيضاوي.
-
8
إقلي الكبة في زيت غزير حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
