عجينة الربع ساعة لتحضير أشهى الفطائر
سهلة وسريعة
5 دقيقة
مقادير عجينة العشر دقائق
إليك من موقع أطيب طبخة مقادير عجينة العشر دقائق، إن كنت تجهلينها تفقدي وصفتنا والمقادير الدقيقة والخطوات الواضحة واستخدمي العجينة لاعداد مناقيش ومعجنات سهلة
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
10 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء عميق، أخلطي كوبين من الدقيق مع السكر والخميرة والحليب والملح.
-
2
أسكبي الماء الدافئ ثمّ حرّكي بواسطة مضرب يدوي حتى يصبح المزيج لزجاً. غطّي الوعاء جيداً واتركيه جانباً لعشر دقائق حتى تشاهدي فقاعات نتيجة الاختمار.
-
3
أضيفي أكواب الدقيق المتبقية تدريجياً فوق الوعاء مع العجن بيديك.
-
4
أسكبي زيت الذرة واعجني جيداً للحصول على عجينة طريّة متماسكة لا تلتصق باليد، عندها تكون العجينة جاهزة للاستخدام لكافة أنواع المعجنات والمناقيش.
نصائح
- يمكنك ترك العجينة ترتاح لبعض الوقت بعد عجنها حتى تختمر بشكل أفضل وتصبح أكثر طراوة وانتفاخاً.
- الكمية كبيرة تكفي لعمل معجنات متنوّعة. بالنسبة لي، أعجن ربع الكمية حتى أصنع منقوشتين تكفي لي ولزوجي. كما أنّي أعجن نصف الكمية إذا أردت أن أصنع 3 بيتزا حجم وسط.
وصفات ذات صلة
