بوريك الجبن.. طعم شرقي لا يُقاوم
وصفة لذيذة وخفيفة!
20 دقيقة
مقادير عجينة العشر دقائق
إليك من موقع أطيب طبخة مقادير عجينة العشر دقائق، إن كنت تجهلينها تفقدي وصفتنا والمقادير الدقيقة والخطوات الواضحة واستخدمي العجينة لاعداد مناقيش ومعجنات سهلة
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
10 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء عميق، أخلطي كوبين من الدقيق مع السكر والخميرة والحليب والملح.
-
2
أسكبي الماء الدافئ ثمّ حرّكي بواسطة مضرب يدوي حتى يصبح المزيج لزجاً. غطّي الوعاء جيداً واتركيه جانباً لعشر دقائق حتى تشاهدي فقاعات نتيجة الاختمار.
-
3
أضيفي أكواب الدقيق المتبقية تدريجياً فوق الوعاء مع العجن بيديك.
-
4
أسكبي زيت الذرة واعجني جيداً للحصول على عجينة طريّة متماسكة لا تلتصق باليد، عندها تكون العجينة جاهزة للاستخدام لكافة أنواع المعجنات والمناقيش.
نصائح
- يمكنك ترك العجينة ترتاح لبعض الوقت بعد عجنها حتى تختمر بشكل أفضل وتصبح أكثر طراوة وانتفاخاً.
- الكمية كبيرة تكفي لعمل معجنات متنوّعة. بالنسبة لي، أعجن ربع الكمية حتى أصنع منقوشتين تكفي لي ولزوجي. كما أنّي أعجن نصف الكمية إذا أردت أن أصنع 3 بيتزا حجم وسط.
وصفات ذات صلة
