تمرية محشية طحينة
سهلة وسريعة
15 دقيقةاتبعي موقع اطيب طبخة وتعرفي على خطوات طريقة السينابون الهش باسهل وصفة. استمتعي بمذاق السينابون مع المشروبات الساخنة بوصفاتنا
تقدّم ل…
12 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
40 دقيقة
1 ساعة 10 دقيقة
دقيق
فاخر 6 أكواب
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
ملح
رشّة
المجموعة الأولى:
سكر
ملعقتان كبيرتان
خميرة فورية
ملعقتان كبيرتان
حليب بودرة
3 ملاعق كبيرة
ماء دافئ – كوب ونصف
المجموعة الثانية:
بيض
3
خلاصة فانيليا
ملعقة كبيرة
زبدة
مذوّبة نصف كوب
زيت
ربع كوب
لتحضير الحشوة:
سكر
3 ملاعق كبيرة
قرفة مطحونة
ملعقة كبيرة
زبدة
مذوّبة ربع كوب
للتزيين:
صلصة شوكولاتة
بحسب الرغبة
في وعاء، أنخلي الدقيق والملح والبايكنغ باودر. أتركي المكونات الجافة جانباً.
في وعاء آخر، ضعي مكونات المجموعة الأولى: السكر والخميرة والحليب والماء.
أخلطي المكونات واتركيها جانباً لـ30 دقيقة حتى تختمر.
ضعي فوق الخليط السابق مكونات المحموعة الثانية: البيض وخلاصة الفانيليا والزبدة المذوّبة والزيت.
أخلطي المكونات جيداً.
أضيفي المكونات الجافة تدريجياً مع العجن للحصول على عجينة طريّة ملساء لا تلتصق باليد.
أتركي العجينة جانباً حوالى الساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
أقسمي العجينة إلى نصفين.
إفردي القسم الاول على شكل مستطيل كبير بسماكة 1 سنتم. إذا كان الشكل غير منتظم، قصّي الزيادات بواسطة سكين للحصول على الشكل المطلوب.
لتحضير الحشوة: حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
إدهني العجين بالزبدة المذوّبة.
رشّي السكر على كامل المستطيل.
وزّعي القرفة ثمّ لفّي العجينة حلو نفسها على شكل رول.
قطّعي الرول بسماكة إلى قطع 2 سنتم.
رصّي القطع في صينية مدهونة بالزبدة.
أتركي القطع جانباً حوالى 15 دقيقة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها من جديد.
كرّري الخطوات السابقة مع القسم الآخ من العجينة.
أدخلي الصواني إلى الفرن حتى يتحمر أسفل السينابون ثمّ أشعلي الشواية من فوق لـ5 دقائق حتى يحمّر الوجه.
زيّني السينابون بصلصة الشوكولاتة وهي لا توال ساخنة.