بالفيديو، حلا البيستاشيو الخفيف
حلى فاخر ولذيذ!
12 دقيقة
حلى عيون البيض
يقدم اليك موقع اطيب طبخة اشهى الحلويات ويعرفك على طريقة عمل حلى عيون البيض، كيك ولا اشهى يقدم في كافة المناسبات! احصلي على الوصفة الان!
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الطبقة الأولى:
دقيق
كيك 330 غرام
سكر
375 غرام
بايكنغ باودر
ملعقة كبيرة
ملح
ربع ملعقة صغيرة
زبدة
170 غرام
حليب
كامل الدسم كوب
زلال بيض
4
بيض
1
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
ملعقة صغيرة
لتحضير الطبقة الثانية:
حليب
كامل الدسم 4 أكواب
سكر
نصف كوب
فانيليا
ملعقة صغيرة
نشاء ذرة
ثلاثة أرباع كوب + ملعقة كبيرة
مشمش
معلب مقطع إلى أنصاف علبتان
لتحضير الطبقة الثالثة:
جيلاتين
بودرة ظرف
ماء بارد – 4 ملاعق كبيرة
سكر
ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الطبقة الأولى: حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ادهني قالب كيك مستطيل بالزبدة وغلفيه بورق الزبدة.
-
2
في وعاء اخلطي كل المكونات الجافة مع بعضها ثم أضيفي الزبدة لتحصلي على مزيج رملي.
-
3
أضيفي زلال البيض ثم البيضة الكاملة واخلطي بعد كل إضافة.
-
4
اسكبي الحليب وزيدي الليمون الحامض ثم اخلطي لتحصلي مزيج متجانس.
-
5
صبي الخليط في القالب واخبزي لحوالي 25 دقيقة حتى ينضج الكيك.
-
6
اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد.
-
7
لتحضير الطبقة الثانية: في وعاء، ضعي ثلاثة أرباع كوب من الحليب ثم أضيفي السكر، الفانيليا والنشاء. حركي ليذوب النشاء.
-
8
ضعي الكمية المتبقية من الحليب في قدر على النار. اتركيه حتى يغلي ثم أضيفي المكونات السابقة.
-
9
حركي جيداً ليصبح المزيج سميكاً ثم ضعيه جانباً ليبرد.
-
10
اسكبيه فوق الكيك لتحصلي على طبقة متساوية.
-
11
صفي المشمش من عصيرها وصفيها على وجه الكيك.
-
12
أدخلي القالب إلى الثلاجة حتى تتماسك الطبقة.
-
13
لتحضير الطبقة الثالثة: ضعي الجيلاتين في وعاء مع الماء وذوبيه في الميكرويف لـ10 ثواني.
-
14
أضيفي السكر وحركي جيداً.
-
15
ادهني المزيج على وجه الكيك وأعيديه إلى الثلاجة حتى تتماسك طبقة الجيلاتين.
-
16
قطعي الكيك إلى مربعات مع المشمش على وجهها.
وصفات ذات صلة
