شابلي كباب
طبق لذيذ
30 دقيقة
طريقة ورق العنب بدبس الرمان
تعلمي من أطيب طبخة طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان، أعدي محشي أوراق العنب بالخطوات السهلة على طريقتنا وقدميها ساخنة على مائدتك.
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
2 ساعة
المكوّنات
ورق عنب
برطمان
بصل
مفروم فرماً ناعماً حبة
زيت
4 ملاعق كبيرة
لحم
مفروم 800 غرام
أرز
كوب
دبس رمّان
3 ملاعق كبيرة
بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس ملعقتان صغيرتان وملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
ربع كوب
معجون طماطم
100 غرام
بصل
مقطع إلى حلقات حبة
طماطم
مقطعة إلى دوائر حبتان
فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة
ماء - كوب وربع
طريقة التحضير
-
1
صفّي ثم اغسلي ورق العنب ثم أزيلي أعناقها.
-
2
وزعي نصف كمية الزيت في قدر ثم ضعي الطماطم المقطعة وحلقات البصل في قعره.
-
3
أخلطي في وعاء كبير البصل المفروم، ما تبقى من الزيت، اللحم، الأرز، دبس الرمان، البهارات المشكلة، الملعقتين الصغيرتين من الثوم، الملح، الفلفل الأسود المطحون ونصف كمية معجون الطماطم.
-
4
أخلطي في وعاء ثانٍ الماء، عصير الليمون الحامض، ملعقة الثوم الكبيرة وما تبقى من معجون الطماطم.
-
5
ضعي ملعقتين صغيرتين من الحشوة داخل كل ورقة ولفيها بإحكام.
-
6
صففي أوراق العنب في القدر ثم اسكبي مزيج الماء والصلصلة عليها.
-
7
أتركي ورق العنب ينضج على النار لحوالى 50-60 دقيقة.
نصائح
حضري من أطيب طبخة الذ وصفات المحاشي مثل كوسا محشي أو محشي الملفوف.
وصفات ذات صلة
