حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
كوسا محشي
لم تعد المحاشي من الأطباق الصعبة التحضير، تفقدوا وصفتنا بالخطوات وبالصور وتعلّموا طريقة عمل ألذّ كوسا محشي على الإطلاق.
يمكنكم تقديم الكوسا المحشي مع صلصة الطماطم أو اللبن للحصول على طعم منعش ولذيذ يوازن نكهة الحشوة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
350 سعرة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نزيل لبّ الكوسا باستخدام منقار خاصّ، ونحرص على عدم ثقب القشرة من الخارج.
-
2
لتحضير الحشوة: نخلط اللحم المفروم مع الأرز في وعاء كبير. نضيف فوقهم الطماطم المبشورة، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الحلو والقرفة المطحونة ونخلطهم جيدًا.
-
3
نحشي حبّات الكوسا حتى ثلاثة أرباعها، كي لا تخرج منها الحشوة عند الطهي.
-
4
نرص الكوسا المحشو في قعر قدر، ونضيف صلصة الطماطم والماء ليغمر الكوسا ، مع رشّة من النعناع المجفف.
-
5
نغطّي القدر ونطهي الكوسا على نار هادئة حتى تنضج الكوسا والحشوة.
نصائح
يمكنكم تقديم الكوسا المحشي مع صلصة الطماطم أو اللبن للحصول على طعم منعش ولذيذ يوازن نكهة الحشوة.
معلومات اضافية
الكوسا المحشي هو طبق شهي وشائع في العديد من المطابخ العربية والمتوسطية. حيث يتميز بمذاقه الغني والمشبّع. ويعتبر هذا الطبق من الأطعمة التي تجمع بين البساطة والفخامة، وغالبًا ما يقدّم في المناسبات الخاصة والعزائم. إضافةً إلى طعمه اللذيذ، يحتوي الكوسا المحشي قيمة غذائية مرتفعة بفضل مكوناته المتنوعة، مما يجعله طبقًا متوازنًا وشهيًا. إليكم فوائد عديدة للكوسا لا تغفلوا عنها، منها تخفيف ألم المفاصل.
وصفات ذات صلة
