كيكة التفاح المقلوبة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قشّري التفاح وقسّميه إلى شرائح على شكل أقمار.

• 2

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 3

  في صينية فرن (9 إنش)، ضعي ثلث كوب زبدة.

• 4

  أدخلي الصينية إلى الفرن حتى ذوبان الزبدة.

• 5

  وزّعي كوب سكر فوق الزبدة المذوّبة.

• 6

  رتّبي شرائح التفاح في قعر الصينية فوق الزبدة والسكر.

• 7

  في وعاء، أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر والملح. أتركي المكونات الجافة جانباً.

• 8

  في وعاءين صغيرين، أفصلي زلال البيض عن صفاره.

• 9

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي زلال البيض حتى يصبح خليطاً هشاً وأبيض جامد.

• 10

  أضيفي السكر المتبقي تدريجياً مع متابعة الخفق.

• 11

  ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة وأضيفيها إلى صفار البيض.

• 12

  ضعي الفانيليا واخفقي.

• 13

  أضيفي خليط صفار البيض تدريجياً في الخلاط فوق زلال البيض.

• 14

  ضعي المكونات الجافة تدريجياً فوق خليط البيض مع الخلط باستمرار حتى تتجانس.

• 15

  تأكدي من أنّ المزيج مخلوط جيداً عند الأطراف وفي القعر.

• 16

  أسكبي خليط الكيك في الصينية فوق التفاح.

• 17

  أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 40 دقيقة أو حتى النضوج.

• 18

  أطفئي الفرن واتركي الصينية بداخله ترتاح مدّة 10 دقائق.

• 19

  مرري سكيناً حاداً على أطراف الصينية.

• 20

  أقلبي الكيك على طبق التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة