بالفيديو، بيض مسلوق بطريقة المطاعم الفخمة
بيض مسلوق بطريقة سهلة جدًا!
3 دقيقة
الكرواسون المحشي بالشوكولاتة
هل ترغبين بتحضير الكرواسون في المنزل؟ جربي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل الكرواسون المحشى بالشوكولاته بالصور. وصفة لذيذة شاركتنا إياها صديقة الموقع!
-
تقدّم ل…
24 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة
المكوّنات
دقيق
كيلوغرام
ماء مثلّج - 450 ملل
خميرة
20 غرام
حليب بودرة
40 غرام
سكر
40 غرام
ملح
5 غرام
محسن الخبز - 5 غرام
زبدة
مقطّعة إلى مكعبات 100 غرام
زبدة
قطعة واحدة ممدودة بين ورقتين نايلون بواسطة النشابة 400 غرام
بيض
2
لدهن الوجه:
صفار بيض
1
حليب سائل
ملعقتان كبيرتان
قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه بودرة - رشة
للحشوة:
شوكولاتة سوداء
100 غرام
شوكولاتة بيضاء
100 غرام
حليب
50 ملل
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الحشوة، ذوّبي الشوكولاتة السوداء والشوكولاتة البيضاء بالحليب على حمام مائي.
-
2
أتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
-
3
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق وحليب البودرة والسكر والملح والخميرة ومحسن الخبز.
-
4
أضيفي الزبدة المقطّعة إلى مكعبات واخلطي حتى تتداخل المكوّنات ثمّ أضيفي البيضتين واخلطي من جديد.
-
5
أسكبي الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة ملساء ومتماسكة.
-
6
أدخلي العجينة إلى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة حتى ترتاح.
-
7
مدّي العجينة على سطح صلب ثمّ ضعي في الوسط الزبدة.
-
8
أغلقي العجينة على شكل ظرف ومدّيها من جديد.
-
9
أدخلي العجينة إلى الثلاجة لـ30 دقيقة إضافية.
-
10
أعيدي الكرة 4 مرات.
-
11
وأخيراً، مدّي العجينة وقطّعيها على شكل مثلثات ثمّ لفّي كل مثلّث حتى يأخذ شكل الكرواسون.
-
12
صفّي قطع الكرواسون على صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.
-
13
في وعاء صغير، أخفقي صفار البيضة مع الحليب النسكافيه وادهني بالمزيج وجه القطع.
-
14
غطّي الصينية واتركي العجينة ترتاح لـ30 دقيقة إضافية.
-
15
إخبزي الكرواسون في فرن محمّى مسبقاً على حرارة180 درجة مئوية لمدّة 25 دقيقة. 16 ضعي الحشوة في كيس الحلويات واحشي بها قطع الكرواسون ثمّ قدّميها على سفرتك.
وصفات ذات صلة
