السمك المقلي مع صلصة الطحينة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير السمك: في وعاء، ضعي عصير الليمون الحامض والثوم والزنجبيل.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً ثمّ أضيفي الملح والفلفل والبيض والماء والبهارات.

• 3

  إمزجي المكونات مع بعضها وضعي الدقيق.

• 4

  أخلطي المكونات جيداً للحصول على مزيج كثيف شبيه بخليط البان كيك.

• 5

  في مقلاة، حمّي القليل من الزيت (لا تكثري الكمية).

• 6

  غمّسي شرائح الفيليه في الخليط المحضّر ثمّ ضعيها في المقلاة.

• 7

  قلّي السمك من الجهتين حتى ينضج ويصبح ذهبيّ اللون.

• 8

  ضعي السمك جانباً على محارم ورقيّة.

• 9

  لتحضير صلصة الطحينة:في وعاء، ضعي الطحينة وعصير الليمون الحامض.

• 10

  أخلطي المكونات جيداً.

• 11

  أضيفي الماء تدريجياً مع الخلط باستمرار للحصول على الكثافة المطلوبة.

• 12

  رشّي الملح بحسب الرغبة واخلطي.

• 13

  في طبق التقديم، قدّمي شرائح السمك إلى جانب صلصة الطحينة.

نصائح

وصفات ذات صلة