كيك جبن الكريم اللذيذ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.

• 2

  رشّي قالب كيك بقليل من الزيت ثمّ بطّنيه بالدقيق.

• 3

  في وعاء، ضعي الدقيق والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والملح.

• 4

  أخلطي المكونات الجافة واتركيها جانباً.

• 5

  في الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة الليّنة وجبن الكريم واضربيهما للحصول على مزيج ناعم.

• 6

  أضيفي السكر البودرة على 3 دفعات مع الخفق جيداً بين الإضافة والأخرى حتى انتهاء الكمية.

• 7

  إستمري بالخفق على سرعة متوسطة إلى مرتفعة من 3 إلى 5 دقائق للحصول على مزيج متناسق وناعم.

• 8

  أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى واخفقي جيداً بعد كلّ إضافة.

• 9

  أسكبي خلاصة الفانيليا وضعي قشر الليمون الحامض المبشور واخفقي حتى تتجانس المكونات.

• 10

  أضيفي المكونات الجافة تدريجياً مع الخلط باستمرار حتى انتهاء الكمية.

• 11

  أسكبي الخليط في القالب وأدخليه إلى الفرن من ساعة إلى ساعة ونصف.

• 12

  إختبري نضوج الكيك بواسطة عود خشبيّ صغير.

• 13

  أخرجي الكيك من الفرن بعد تمام النضوج.

• 14

  أتركي الكيك يبرد داخل القالب لمدّة 20 دقيقة ثمّ أخرجيه من القالب واتركيه ليبرد تماماً على حرارة الغرفة.

نصائح

وصفات ذات صلة