الكنافة بالجبن اللبنانية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع الماء والسكر في قدر على النار ونتركهم حتى الغليان، ثمّ نخفف النار، نضيف عصير الليمون الحامض ونتركهم لدقيقتين إضافيتين. نلافع القطر عن النار ونتركه ليبرد.

• 2

  نفرك عجينة الكنافة مع 200 غرام زبدة في وعاء بواسطة اليد.

• 3

  ندهن قعر صينيّة فرن كبيرة بالزبدة ثمّ نمد العجينة عليها ونرقها.

• 4

  نفتت جبن العكّاوي المصفّى جيدًا ونخلطه مع الموزاريلا، ثمّ نوزع المزيج فوق العجينة.

• 5

  نذوّب في قدر على النار حليب البودرة مع الماء ثمّ نضيف إليه السميد ونحرك جيدًا.

• 6

  عندما يغلي المزيج، نضيف السكّر وماء الزهر و20 غرام زبدة، مع التحريك باستمرار حتى تذوب الزبدة.

• 7

  نسكب الخليط فوق الجبن في الصينية، ونخبز الكنافة في الفرن حتّى يحمرّ وجهها، أي لحوالي 35 إلى 45 دقيقة.

• 8

  نخرجها من الفرن ونقلبها، ثمّ نسكب القطر فوقها ونقدّمها ساخنة.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة