4 طرق لطبخ كبدة الدجاج بشكل صحي ولذيذ
نشر في 05.02.2024
نأخذكم اليوم في جولة على أشهى أطباق الأرز في أشهر مطاعم الرياض، والتي ستستهوي كل عُشاق “الرز” مع اللحم أو مع الدجاج.
تُعتبر أطباق “الرز”بمختلف أصنافها جزء لا يتجزء من ثقافة الأكل السعودي التقليدي، ولا بد أن يُصاحب أكله طقوس مهمة كلجلوس على الأرض والأكل باليد ، وسبق أن شاركنا معكم طريقة أفضل رز للبخاري و10 خطوات لتحضيره من دون أن يعجّن.
رغم إنتشار العديد من المطاعم المتنوّعة لأشهى المأكولات العربية والعالمية، إلا أن مطاعم البخاري، والمندي، والمظبي لها مكانة خاصة، ويتردد لها الناس بمختلف طبقاتهم بكثافة مستمرة، لذلك نشارك معكم مجموعة المطاعم الأكثر شهرة بأسماء الأطباق الأشهى لديها:
يُشتهر هذا المطعم من أسمه بتقديم طبق “الكبسة” بطريقة أهل منطقة الإحساء، والتي يضعها في قائمة من المأكولات الشعبية التقليدية بأسم “كبسة العجوز”، كما يقدم أطباق أرز متنوعة مثل: البرياني، والمشخول، إضافة إلى الكبسة، والتي يمكنكم إختيارها مع مختلف أنواع اللحوم من الدجاج أو السمك أو اللحم النعيمي، أو الحاشي.
يُعد مطعم “بلوف” أحد مطاعم البخاري الشهيرة في الرياض، والذي يقدم النكهة التقليدية للبخاري بأسلوب مختلف وجذاب، ويتوفر لديهم خيارين من أطباق البخاري أحدهما دجاج، والآخر لحم، ولتكتمل النكهة يمكنكم إضافة الفرموزه أو المنتو كطبق جانبي.
يتفرد هذا المطعم بشكل خاص بنكهة الدجاج التي يقدمها مع الأرز، والتي يتم شويها بالكامل أو قليها ثم شويها، ويمكنكم طلب كمية خاصة للتجمعات والولائم، والتي تأتي مرفقة مع سلطة “الدقس” الذيذة.
مطعم “الرومنسية” من المطاعم الشعبية الغنية عن التعريف، والتي تتميز بأفرعها الكثيرة حول أنحاء المملكة، وتقدم الكثير من أطباق الرز بمختلف أنواعها بما فيها المدفون، والذبائح، ولحم الحاشي، ولكن يجدر بكم تجربه “مظبي الدجاج” بشكل خاص.
من المطاعم الشعبية التي لن تمل من الإنتظار بها، والتي تتواجد أفرعها في مختلف أنحاء مدن المملكة، والتي تعتبر معلمًا يجب زيارته لتعرف على الثقافة المحلية السعودية.
في الختام كانت تلك توصياتنا لأشهى أطباق الرز في مدينة الرياض، وقد يهمكم أيضًا القاء نظرة على 5 مطاعم تقدم أفضل مندي في الرياض!