3 طرق آمنة لتذويب الأطعمة المثلّجة

تختلف الطرق التي تلجأ بها السيدات إلى إذابة الثلج عن الأطعمة المجمّدة ولكن لسوء الحظ ليست جميع الطرق آمنة للقيام بذلك، إذ باختيار الأسلوب الخاطئ قد تتعرّض الأطعمة إلى نمو الجراثيم ما قد يتسبّب بإصابتك وعائلتك بالأمراض. لذا تعرّفي في ما يلي على الطرق الصحية للقيام بذلك:

ias

إذابة الثلج بواسطة البراد: * حدّدي وقت إذابة الثلج إذ تختلف مدة ذوبان الثلج بحسب نوع الأطعمة وحجمها. إن كانت الأطعمة تزن حوالى 0.45 كلغ فقد تستغرق عملية إذابتها 24 ساعة في البراد، أمّا تلك التي تعدّ أكبر حجماً والتي تزن ما بين 2.5 كلغ و7.5 فقد تحتاج إلى يومين. ولا تنسي وضع الأطعمة المثلجة في وعاء داخل البراد حرصاً على عدم تسرّب السائل منها على الأطعمة الأخرى ما قد يؤدّي إلى تلوّثها. واحرصي على تحضير هذه الأطعمة مباشرة بعد إذابة الثلج منعاً لنمو الجراثيم والبكتيريا.

إذابة الثلج بواسطة الماء البارد: ضعي الأطعمة المثلّجة في كيس بلاستيكي عازل ومقاوم للماء وأحكمي إغلاقه. وضعي الكيس في الماء البارد واحرصي على استبدال المياه كلّ 30 دقيقة لإبقائها باردة. من خلال هذه الطريقة ستحتاج الأطعمة صغيرة الحجم (حوالى 0.5 كلغ) إلى حوالى ساعة من الوقت لإذابة الثلج الذي يغطّيها. أمّا الأطعمة التي تزن عدّة كيلوغرامات فتحتاج إلى نصف ساعة لكل نصف كيلوغرام.

إذابة الثلج بواسطة المايكروويف: ضعي الأطعمة المثلّجة في وعاء خاص بالمايكروويف واضغطي على الزر المخصّص لتذويب الأطعمة المجمّدة. أمّا إن لم يكن جهاز المايكروويف يتضمّن هذه الميزة فاستخدمي طريقة التسخين العادية فيه ولكن إحرصي على أن تكون الحرارة معتدلة كي لا يتمّ طهو الطبقة الخارجية ويبقى الداخل مثلّجاً. قومي بطهو الطعام مباشرة بعد التذويب وإن لم ترغبي بتناوله مباشرة، فقومي بطهوه وبعدها أعيدي تثليجه.

المصدر: موقع عائلتي


مواضيع ذات صلة

لن تصدقوا ماذا يحدث لجسمكم عند تناول الجرجير يومياً!

لمسة البابريكا... سر الطعم اللذيذ!

فوائد الطماطم الكرزية: أشياء خارقة لا تعرفوها عن هذا المنتج الطبيعي الصغير الحجم

هل الدهون الصحية تزيد الوزن؟ تعرفوا على أبرز فوائدها

استخدامات إكليل الجبل في المطبخ المتوسطي عديدة... تعرفوا عليها!

مخلّل الخيار وصحة الجهاز الهضمي: أكثر من مجرد طعم لاذع!

كيف يساعد الشمر في تخفيف الالتهابات وتحسين صحتكم؟

الليمون الأسود أو اللومي: فوائده واستخداماته في المطبخ الخليجي

هل جربتم أكل قشر الكيوي؟ فوائد غير متوقعة لجسمكم

هل تعلمون أن البيض المقلي في الماء هو الخيار الأمثل لتناول الفطور أو العشاء؟

إشتركي بنشرتنا الإخبارية