انواع الستيك وطريقة طبخه

سواء كنت تحضرين الستيك في المنزل لتتشاركيه مع أفراد عائلتك أو كنت ‏تطلبين طبق ستيك في مطعم، من المهم معرفة نوع اللحم الذي تتناولينه. لهذا ‏السبب، تعرفي من أطيب طبخة على مختلف أنواع الستيك واستخداماتها.‏

ias

ستيك لحم الخاصرة العليا

يسمى هذا النوع من الستيك "مانهاتن" وهو غير متناسق عند الأطراف. يتمتع هذا النوع من الستيك بنكهة قوية وذلك لاحتوائه على القليل من الدهون. إستخدميه لتحضير ستيك لحم بالصوص وقدمي الطبق على سفرتك إلى جانب البطاطس المهروسة.

ستيك لحم الخاصرة القصيرة

إن لحم الخاصرة ويسمى أيضاً تندرلوين أو فيليه Mignon هو من أكثر اللحوم طراوة وهو سميك وخالٍ من الدهن. إنه مثالي إذا كنت تتبعين نظاماً غذائياً صحياً خالياً من الدهون. لتنيجة مثالية، حضري ستيك اللحم هذا في الفرن وقدميه إلى جانب الخضار السوتيه.

ستيك لحم التي-بون

هو من صنف التندرلوين وهو قاسٍ من جهة لكن طري جداً من الجهة الأخرى ويتميز بنكهة لذيذة وقوية. عند طهي هذا النوع من الستيك لتحضير اللحم المشوي، تأكدي من طهي الجهة الأقسى في البدء ومن ثم استمري بطهي الجانب الآخر لأنه ينضج بسرعة.

ستيك الضلع

إن لحم الريب-أي (Rib-Eye) من أشهى أنواع الستيك ويباع مع العظم أو بدونه. حتى تحصلي على أشهى وألذ نتيجة، إشوي هذا النوع من الستيك على شواية فحم أو قلّبيه بالقليل من الزيت في مقلاة مع التوابل المفضلة لديك.


مواضيع ذات صلة

من المقلية للمشوية... تعرّفوا على ألذ طرق طهي البطاطس

هل الحلبة تُسبّب الامساك؟ إليكم الحقيقة وتأثيرها على صحة القولون

هل السنوت هو الشمر؟ إكتشفوا غذاءً خارقًا غنيًّا بالعناصر الغذائية

ترطيب طبيعي من المطبخ: إليكم أكثر الخضار والفواكه غنى بالماء

هل تعرفون ماذا يفعل الشمام بجسمكم؟ اكتشفوا فوائده المذهلة!

هل الموز يوقف الإسهال؟ إليكم الجواب العلمي

هل تحبون البامية؟ اكتشفوا إن كانت السبب وراء الغازات المزعجة!

هل الزنجبيل مفيد للكحة؟ إكتشفوا خصائصه المضادة للالتهابات

هل الباذنجان يزيد النقرس؟ إليكم الحقيقة كاملة حول هذا المرض الشائع

شرب ماء العسل قبل 90 دقيقة من التمرين يقلل من آلام العضلات بنسبة 30٪ ويقوي الساقين

إشتركي بنشرتنا الإخبارية